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本文主要探讨蒙古族传统民族乳制品的特性及其营养价值,为进一步研制开发民族乳制品提供了理论依据。
内蒙古民族乳制品的概述
【摘 要】
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本文主要探讨蒙古族传统民族乳制品的特性及其营养价值,为进一步研制开发民族乳制品提供了理论依据。
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年10期
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