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<正>蟋油是利用煮汤汁经浓缩精制而成的高级凋味品,营养丰富,色香味具佳,深受粤、闽、台以及港、澳等地人民所喜爱,广东、福建每年
蚝油分层沉淀的研究
【摘 要】
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<正>蟋油是利用煮汤汁经浓缩精制而成的高级凋味品,营养丰富,色香味具佳,深受粤、闽、台以及港、澳等地人民所喜爱,广东、福建每年
【机 构】
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厦门水产学院食品工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年12期
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