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本文分析中职学校烹饪专业技能抽测评价指标体系的现状,提出在中职学生专业技能与企业岗位相衔接培养的基础上,依据烹饪专业人才培养模式,建立突出职业能力培养的课程体系,构建以职业能力培养为核心的评价体系,完善中职学校烹饪专业学生技能抽测的评价指标体系。
中职学校烹饪专业学生技能评价指标体系的研究
【摘 要】
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本文分析中职学校烹饪专业技能抽测评价指标体系的现状,提出在中职学生专业技能与企业岗位相衔接培养的基础上,依据烹饪专业人才培养模式,建立突出职业能力培养的课程体系,构
【机 构】
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广西商业技师学院
【出 处】
：
广西教育
【发表日期】
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2020年14期
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