论文部分内容阅读
笔者以湖北崇阳县不同加工处理的雷竹笋为试材，分别采用三酸消化法和混酸消化法进行消化，用火焰原子吸收光谱法分别测定K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等7种金属元素的含量。结果表明：不同的消化方法所得的测定结果有差异。混酸消化法是测定雷竹笋中金属元素的较好方法。雷竹笋中金属元素含量大小次序为：K〉Ca〉Fe〉Mg〉Mn〉Zn〉Cu。