外出旅行，出汗不可避免。汗流浃背、口干舌燥時，应及时补充已损失的水分，满足人体的生理需要。
　　旅行途中，不少人自己带水，以便随时补水；也有人在旅游景点或沿途购买各种瓶装水和饮料；还有一些人，看到从山上流下的瀑布及清澈见底的溪水，会用双手掬水，有滋有味地品尝，甚至用杯子或瓶子装上山泉水一路享用。品尝山泉水时，大多数人的心情都会特别舒畅，但从安全卫生的角度来讲，是很不妥当的。
　　泉水是地下水通过地表裂隙自动流出的水。地下水常有好几层，从不同地方、不同地层流出的水，来源不同，水质有很大的差异。总的来说，泉水的来源有浅层地下水和深层地下水两类。
　　浅层地下水易受地表污染
　　浅层地下水，含水层的上面只有土壤覆盖，水质极易随外界环境诸因素的影响而波动。比如：大雨后，地面上的化肥、农药、细菌、病毒等各种污染物会被雨水带入浅表含水层；附近的江、河地面水也是浅层地下水的重要来源，而地面水的水质常受到生活污水或工业废水的污染……因此，来自浅层地下水的山泉水细菌总数、大肠菌群数及理化特征等卫生指标常不能达到饮用水卫生标准。
　　甘甜可口的深层水也许含重金属
　　深层地下水可以有好几层，每一层水的上面由于有岩石等不透水层的隔绝，故而受外界直接污染的机会较少，水质较稳定。但是，其水质与它所在的地层结构及组成有密切关系。山泉水会因其含有的化学成分不同而出现苦、涩、咸等味道，也可能“淡而无味”。如果地层中含有较多的铅、砷、汞、氟、放射性物质等成分，则流出的水必然会含有这些物质，尤其是含重金属的水在口中会有甜味，常被误认为“甘甜可口”的好水。
　　山泉水流经途中易被污染
　　虽然有的山泉水的水质在刚出地面时是良好的，但在泉水流经途中，附近居民可能会在其中进行洗漱、淘米、洗菜或洗涤衣物等，上游的游客也可能会在水中洗手汰脚、搓洗毛巾、清洗水果等，水中会有许多污染物及致病微生物。千万不要“眼不见为净”，以为清澈的水必是符合卫生标准的好水。再则，在旅途中，你的双手也未必是干净的，用这样的手捧水喝也会把手上的污物及细菌送入口中。
　　因此，对于流动的山泉水，只能欣赏和戏耍，但不要喝。一旦喝坏肚子或得了肝炎等疾病，就后悔莫及了。
　　温馨提示：别等口渴才喝水
　　如果人体失水2%，就会感到口渴；失水5%，则会烦躁不安；失水10%时，会出现眼眶凹陷、皮肤弹性减退等脱水症状；若失水达15%，会昏迷不醒；失水20%，可危及生命。所以，不应到了口渴时才喝水，更不应在很渴时才想到要喝水。