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<正>细分市场的竞争,特色与服务尤为重要。咖啡被誉为黑金产业。中国咖啡市场,目前出现了各种"派系"的店面,有强调咖啡豆品质口味的以法式和意大利咖啡为代表的欧式咖啡店,也有强调专业、快捷,商务氛围极浓,慢慢演化成为都市人的第二办公室的星巴克等美系咖啡馆,还有适应中国国情的上岛咖啡、老树咖啡、真锅咖啡为代表的台湾咖啡。当然,城市咖啡占据主流的星巴克影