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对山楂蒸馏酒生产中酶解和蒸馏2个工序降低甲醇的工艺进行了研究。研究结果表明,果胶酶酶解果浆对山楂蒸馏酒甲醇含量有显著影响,利用果浆直接发酵可有效降低甲醇含量;根据挥发系数和精馏系数理论,通过控制酒头酒尾截取量,可降低山楂蒸馏酒中的甲醇含量。
山楂蒸馏酒降甲醇工艺的研究
【摘 要】
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对山楂蒸馏酒生产中酶解和蒸馏2个工序降低甲醇的工艺进行了研究。研究结果表明,果胶酶酶解果浆对山楂蒸馏酒甲醇含量有显著影响,利用果浆直接发酵可有效降低甲醇含量;根据挥发系数和精馏系数理论,通过控制酒头酒尾截取量,可降低山楂蒸馏酒中的甲醇含量。
【机 构】
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山西彤康食品有限公司
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2021年3期
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目的:研究医患关系中矛盾产生的原因及干预对策。方法:2018年5月抽取医务人员369名及群众201名作为调查对象,针对医患关系矛盾产生的原因,以调查问卷的方式进行分析,并制定干预对策。结果:医患矛盾产生分为外部原因及内部原因,各种原因中医务人员及群众之间均存在显著差异,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:通过调查发现,医患矛盾产生的原因是多方面造成的,根据分析结果采取干预对策,如加强政府投入,优化设备,加强医患之间的沟通,通过媒体正确引导等干预措施,可改善医患之间的关系,减少矛盾的产生。
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