【摘 要】
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采用六偏磷酸钠(SHMP)辅助乙醇溶剂法提取核桃青皮多酚,通过单因素实验考察了乙醇体积分数、液料比、提取时间、SHMP用量对核桃青皮多酚提取率的影响,在单因素实验的基础上,通过响应面法进行了4因素3水平优化实验.结果 表明,各因素对核桃青皮多酚提取率的影响顺序为:液料比＞乙醇体积分数＞提取时间＞SHMP用量;最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数50％、液料比25∶1(mL∶g)、提取时间110 min、SHMP用量0.4％,在此条件下,核桃青皮多酚提取率为8.14 mg·g-1.
【机 构】
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山西农业大学基础部化学生态研究所,山西太谷030801;山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801
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采用六偏磷酸钠(SHMP)辅助乙醇溶剂法提取核桃青皮多酚,通过单因素实验考察了乙醇体积分数、液料比、提取时间、SHMP用量对核桃青皮多酚提取率的影响,在单因素实验的基础上,通过响应面法进行了4因素3水平优化实验.结果 表明,各因素对核桃青皮多酚提取率的影响顺序为:液料比＞乙醇体积分数＞提取时间＞SHMP用量;最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数50％、液料比25∶1(mL∶g)、提取时间110 min、SHMP用量0.4％,在此条件下,核桃青皮多酚提取率为8.14 mg·g-1.
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