【摘 要】
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[目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法，为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑。[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据，对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中
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[目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法，为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑。[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据，对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中的检测原理、检测步骤、检测结果、检出限、阳性结果符合率进行对比研究。[结果]速测卡法和酶抑制率法都属于快速检测农药残留的方法，相比较气相色谱法方便简单。速测卡法便于携带，随用随取，检测速度更快。酶抑制率法需要使用RP-410型农残速测仪或其他类型分光光度计、恒温培养箱等设备。[结论]速测卡法易操作，无需仪器和试剂，是市场、车站等场所快速
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