论文部分内容阅读
摘 要：随着经济全球化的发展和东西方文化交流日益频繁，越来越多的西方节日被中國人接受，成为人们日常生活的一部分，而中国的传统节日逐渐被人们淡忘，导致许多传统节日无法得到延续与发展，甚至消失。本文以中国七夕节餐具设计为例，通过对传统七夕节的研究，对其习俗文化进行解析与归纳，并对现有相关产品进行调查研究，再引入文化创意，对中国传统节日的产品及设计方法进行分析，以此来实现对中国传统节日的传承。
关键词：传统节日;产品设计;七夕节;餐具设计;文化传承;方法研究
1 中国传统节日的产品现状调研及分析
中国市场上关于传统节日的产品少之又少，不像西方节日中圣诞节的圣诞树、圣诞袜、圣诞帽，西方情人节的巧克力、玫瑰花，万圣节的南瓜灯、面具、糖果等。对中国传统节日的发展历程进行调研后，可知我国人民对中国的传统节日印象最深的部分均与“吃”有关，甚至一些节日的本名都已逐渐俗称为食品相关的节日，如端午节成为“粽子节”，中秋节成为“月饼节”，元宵节成为“汤圆节”等，于是演变出了许多包装精美、繁复的食品礼盒。由此发现，只要是与“吃”有关的节日，其发展状况较好，而中元节、七夕节、重阳节之类没有十分明确食物的节日或是被淡忘，或是被当成无中国特色的节日。
2 中国传统节日内涵研究——以七夕节为例
中华传统节日由远古先民时期发展而来，清晰地记录着中华民族丰富多彩的社会生活发展进程，沉淀着博大精深的历史文化内涵。中华民族的古老传统节日，其形成与原始信仰、祭祀文化以及天象、历法等人文与自然文化内容有关，涵盖了宗教、哲学、天文、历史、人文等方面的内容，蕴藏着深厚丰富的文化内涵。
七夕节原为“乞巧节”，始于汉代，最早源于人们对自然的崇拜，是向天空中的星星祈求美好愿望的节日。女孩们要向织女星祈愿，乞求上天让自己像织女那样心灵手巧，同时祈祷自己也能有个称心如意的美满婚姻;男孩们则要拜魁星，魁星即文曲星，主管文运，祈祷自己能够走上仕途，有个远大前程。后来才有牛郎织女美好的爱情传说，于是现在人们把七夕节定义为中国的情人节。
3 针对七夕节餐具设计方式的研究
由此可见，中国传统的七夕节产品研制离不开“吃”的主题。通过之前对七夕节传统饮食方式的调研，可知目前市场上针对节日食品的包装设计屡见不鲜，但是很少有人去考虑如何继承传统饮食方式应有的仪式感，以及如何设计与节日美食相配套的餐具。
3.1 七夕节饮食传统调研
全国各地，七夕节的饮食风俗也不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多巧果、饺子、索饼、鸡、五子等为此节日的食物。巧果是七夕节最应节的食物，款式花样极多;在浙江金华一带，七夕节当天每家都要杀一只公鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡打鸣，他们便能永不分离;五子即桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子，七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们的宵夜。各种巧食做成后，都要摆放在庭院中的几案上，意喻请天上的织女来品评。然后大家一边观赏夜空，一边吃各种巧食，认为这样会让人变得灵巧。
3.2 产品消费者定位
虽说七夕节已成为情人节，是情侣的节日，可随着人们生活压力越来越大，单身人口所占的比例也不在少数，可以剑走偏锋，以单身人群为对象，设计一系列专属单身人群的七夕节餐具，单身人群的饮食特点：一个人一餐食用量少，所以餐具设计不需要太大;往往一人食总是希望一顿能够吃到种类尽量多的食物，于是就需要餐具有更多的区域来放置更多种类的食物;大多数单身人群其实都是渴望美好爱情的，尤其是在七夕节这样属于情侣的节日里，所以在餐具设计时要考虑到单身人群这一心理需求。
3.3 七夕节餐具设计方法归纳
在设计餐具时，要注重使用功能的设计和外观造型的设计。首先要了解七夕节的饮食传统才能针对功能进行设计;在外观造型上，要通过整理七夕节元素，然后将元素融入餐具设计。
（1）从功能方面设计。通过对七夕饮食传统的调研，总结出设计七夕节餐具需要用来盛放面条或饺子的汤碗，放调料的料碟，装五子、瓜果或巧果的点心盘，方便食物移动的餐盘，还有最重要的筷子、汤勺等。
（2）从造型方面设计。餐具的造型最好符合现代人的审美习惯，以简洁流畅的线条为主。第一，几何形态，简约大方，简单质朴而不失时尚;第二，仿生形态，更具人情味，彰显个性与品位，为饮食增添温馨的氛围;第三，有机形态，采用有机的自然形态如波浪形等，轻松自然、别具情趣。在七夕节餐具设计中，可以以有关爱情的元素，如比喻夫妻恩爱的鸳鸯、双飞燕、并蒂莲等为元素进行仿生形态的设计。
（3）从色彩方面设计。色彩设计要与餐具的功能、造型、装饰等相统一，并注重色彩的情感联想，以增进人的食欲，改善就餐氛围和家居环境。在关于七夕节的餐具设计中，应选用温暖、轻松并且能够代表中国传统特色的颜色来烘托出节日的欢乐气氛。
（4）从装饰元素方面设计。装饰元素应与七夕节主题相呼应。第一，几何装饰图案，简洁大方，极具现代感，为追求时尚的年轻人所喜欢;第二，花卉装饰图案，写实花卉精致温馨，写意花卉浪漫洒脱，抽象花卉华丽而不失优雅;第三，卡通装饰图案，色彩艳丽、活泼可爱，为生活增添几分童趣。此外，还有写实或抽象的风景装饰图案、动物装饰图案、人物装饰等常见的装饰元素。在七夕节餐具设计中，可以利用牛郎织女的故事进行图案设计。
（5）从制作工艺方面设计。不同的制作工艺产生的效果也不尽相同。第一，贴画图案，可以印制出题材广泛、效果多样的彩色画面，并且适用于各种形状规格不同的陶瓷餐具，具有规格统一、操作便捷、生产效率高等优点;第二，彩绘图案，或豪放洒脱，或精细入微，灵活生动、不拘一格;第三，雕塑图案，更具装饰情趣和艺术观赏性，给平凡枯燥的生活带来了别样的温馨和浪漫;第四，划花图案，手法灵活、线条纤巧自然、整体感强;第五，刻画图案，兼具线和面的装饰艺术效果。在制作工艺中可以结合乞巧元素，用传统图案制作工艺制作出仿刺绣编织的效果。
4 结语
本文通过对七夕节的研究，从七夕节传统饮食调研、人群定位，到设计方法归纳，进行与中国传统节日相关产品的设计，希望能够通过产品设计，生产更多蕴含中国传统文化的产品，将中国逐渐没落的传统文化重新发扬。
参考文献：
[1] 路新杰.七夕节俗在当代的转型与发展[J].寻根，2018（04）：36-39.
[2] 张超，陈丹，郁舒兰.无印良品中的侘寂美学研究[J].家具与室内装饰，2017（03）：34-35.
[3] 李洪月，任新宇.锡伯族弓箭文化在艺术设计中的传承与发展[J].大众文艺，2015（19）：56-57.
[5] 刘玮，吴智慧.土族传统民间家具“面柜”的民俗特色[J].艺术评论，2016（09）：124-126.
[6] 吕一心，周橙旻.盘扣艺术与串珠艺术相结合的手工首饰创意设计实践[J].家具，2018，39（06）：67-70+79.
[7] 周橙旻，朱诣凡，于梦楠，付小曼，JAKE Kaner .基于年轻消费群心理调研的实木家具设计探究[J].包装工程，2018，39（24）：226-231.
[8] 李霞.七夕节的民俗文化功能[J].沧桑，2010（10）.
[9] 杨茜，庄一兵.论我国传统元素在现代产品设计中的运用[J].大众文艺，2018（19）：119.
[10] 郑余.中国传统节日的视觉符号整理研究[D].安徽工程大学，2015.
[11] 孙艳艳，许鸿飞.餐具设计的符号学解读[J].美与时代（上），2014（04）：114-116.
关键词：传统节日;产品设计;七夕节;餐具设计;文化传承;方法研究
1 中国传统节日的产品现状调研及分析
中国市场上关于传统节日的产品少之又少，不像西方节日中圣诞节的圣诞树、圣诞袜、圣诞帽，西方情人节的巧克力、玫瑰花，万圣节的南瓜灯、面具、糖果等。对中国传统节日的发展历程进行调研后，可知我国人民对中国的传统节日印象最深的部分均与“吃”有关，甚至一些节日的本名都已逐渐俗称为食品相关的节日，如端午节成为“粽子节”，中秋节成为“月饼节”，元宵节成为“汤圆节”等，于是演变出了许多包装精美、繁复的食品礼盒。由此发现，只要是与“吃”有关的节日，其发展状况较好，而中元节、七夕节、重阳节之类没有十分明确食物的节日或是被淡忘，或是被当成无中国特色的节日。
2 中国传统节日内涵研究——以七夕节为例
中华传统节日由远古先民时期发展而来，清晰地记录着中华民族丰富多彩的社会生活发展进程，沉淀着博大精深的历史文化内涵。中华民族的古老传统节日，其形成与原始信仰、祭祀文化以及天象、历法等人文与自然文化内容有关，涵盖了宗教、哲学、天文、历史、人文等方面的内容，蕴藏着深厚丰富的文化内涵。
七夕节原为“乞巧节”，始于汉代，最早源于人们对自然的崇拜，是向天空中的星星祈求美好愿望的节日。女孩们要向织女星祈愿，乞求上天让自己像织女那样心灵手巧，同时祈祷自己也能有个称心如意的美满婚姻;男孩们则要拜魁星，魁星即文曲星，主管文运，祈祷自己能够走上仕途，有个远大前程。后来才有牛郎织女美好的爱情传说，于是现在人们把七夕节定义为中国的情人节。
3 针对七夕节餐具设计方式的研究
由此可见，中国传统的七夕节产品研制离不开“吃”的主题。通过之前对七夕节传统饮食方式的调研，可知目前市场上针对节日食品的包装设计屡见不鲜，但是很少有人去考虑如何继承传统饮食方式应有的仪式感，以及如何设计与节日美食相配套的餐具。
3.1 七夕节饮食传统调研
全国各地，七夕节的饮食风俗也不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多巧果、饺子、索饼、鸡、五子等为此节日的食物。巧果是七夕节最应节的食物，款式花样极多;在浙江金华一带，七夕节当天每家都要杀一只公鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡打鸣，他们便能永不分离;五子即桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子，七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们的宵夜。各种巧食做成后，都要摆放在庭院中的几案上，意喻请天上的织女来品评。然后大家一边观赏夜空，一边吃各种巧食，认为这样会让人变得灵巧。
3.2 产品消费者定位
虽说七夕节已成为情人节，是情侣的节日，可随着人们生活压力越来越大，单身人口所占的比例也不在少数，可以剑走偏锋，以单身人群为对象，设计一系列专属单身人群的七夕节餐具，单身人群的饮食特点：一个人一餐食用量少，所以餐具设计不需要太大;往往一人食总是希望一顿能够吃到种类尽量多的食物，于是就需要餐具有更多的区域来放置更多种类的食物;大多数单身人群其实都是渴望美好爱情的，尤其是在七夕节这样属于情侣的节日里，所以在餐具设计时要考虑到单身人群这一心理需求。
3.3 七夕节餐具设计方法归纳
在设计餐具时，要注重使用功能的设计和外观造型的设计。首先要了解七夕节的饮食传统才能针对功能进行设计;在外观造型上，要通过整理七夕节元素，然后将元素融入餐具设计。
（1）从功能方面设计。通过对七夕饮食传统的调研，总结出设计七夕节餐具需要用来盛放面条或饺子的汤碗，放调料的料碟，装五子、瓜果或巧果的点心盘，方便食物移动的餐盘，还有最重要的筷子、汤勺等。
（2）从造型方面设计。餐具的造型最好符合现代人的审美习惯，以简洁流畅的线条为主。第一，几何形态，简约大方，简单质朴而不失时尚;第二，仿生形态，更具人情味，彰显个性与品位，为饮食增添温馨的氛围;第三，有机形态，采用有机的自然形态如波浪形等，轻松自然、别具情趣。在七夕节餐具设计中，可以以有关爱情的元素，如比喻夫妻恩爱的鸳鸯、双飞燕、并蒂莲等为元素进行仿生形态的设计。
（3）从色彩方面设计。色彩设计要与餐具的功能、造型、装饰等相统一，并注重色彩的情感联想，以增进人的食欲，改善就餐氛围和家居环境。在关于七夕节的餐具设计中，应选用温暖、轻松并且能够代表中国传统特色的颜色来烘托出节日的欢乐气氛。
（4）从装饰元素方面设计。装饰元素应与七夕节主题相呼应。第一，几何装饰图案，简洁大方，极具现代感，为追求时尚的年轻人所喜欢;第二，花卉装饰图案，写实花卉精致温馨，写意花卉浪漫洒脱，抽象花卉华丽而不失优雅;第三，卡通装饰图案，色彩艳丽、活泼可爱，为生活增添几分童趣。此外，还有写实或抽象的风景装饰图案、动物装饰图案、人物装饰等常见的装饰元素。在七夕节餐具设计中，可以利用牛郎织女的故事进行图案设计。
（5）从制作工艺方面设计。不同的制作工艺产生的效果也不尽相同。第一，贴画图案，可以印制出题材广泛、效果多样的彩色画面，并且适用于各种形状规格不同的陶瓷餐具，具有规格统一、操作便捷、生产效率高等优点;第二，彩绘图案，或豪放洒脱，或精细入微，灵活生动、不拘一格;第三，雕塑图案，更具装饰情趣和艺术观赏性，给平凡枯燥的生活带来了别样的温馨和浪漫;第四，划花图案，手法灵活、线条纤巧自然、整体感强;第五，刻画图案，兼具线和面的装饰艺术效果。在制作工艺中可以结合乞巧元素，用传统图案制作工艺制作出仿刺绣编织的效果。
4 结语
本文通过对七夕节的研究，从七夕节传统饮食调研、人群定位，到设计方法归纳，进行与中国传统节日相关产品的设计，希望能够通过产品设计，生产更多蕴含中国传统文化的产品，将中国逐渐没落的传统文化重新发扬。
参考文献：
[1] 路新杰.七夕节俗在当代的转型与发展[J].寻根，2018（04）：36-39.
[2] 张超，陈丹，郁舒兰.无印良品中的侘寂美学研究[J].家具与室内装饰，2017（03）：34-35.
[3] 李洪月，任新宇.锡伯族弓箭文化在艺术设计中的传承与发展[J].大众文艺，2015（19）：56-57.
[5] 刘玮，吴智慧.土族传统民间家具“面柜”的民俗特色[J].艺术评论，2016（09）：124-126.
[6] 吕一心，周橙旻.盘扣艺术与串珠艺术相结合的手工首饰创意设计实践[J].家具，2018，39（06）：67-70+79.
[7] 周橙旻，朱诣凡，于梦楠，付小曼，JAKE Kaner .基于年轻消费群心理调研的实木家具设计探究[J].包装工程，2018，39（24）：226-231.
[8] 李霞.七夕节的民俗文化功能[J].沧桑，2010（10）.
[9] 杨茜，庄一兵.论我国传统元素在现代产品设计中的运用[J].大众文艺，2018（19）：119.
[10] 郑余.中国传统节日的视觉符号整理研究[D].安徽工程大学，2015.
[11] 孙艳艳，许鸿飞.餐具设计的符号学解读[J].美与时代（上），2014（04）：114-116.