从央视版《水浒传》中个性十足的“鲁智深”，《淘金王》中粗犷、朴实的许天雄，再到《赤壁》中的张飞以及张忌中版《倚天屠龙记》中的金毛狮王“谢逊”，臧金生出演的角色多数是粗犷豪放的大人物。此次却一收霸气，扮演一个好吃懒做而可爱的猪八戒，在这部青春靓丽、偶像云集的新《西游记》里，这位年过半百、在演艺圈摸爬滚打30余年的老艺术家，多少显得有些“另类”，臧金生则说，“我不是明星，我只是个职业演员，做小星星跟做艺术家是两种截然不同的追求。”
　　Q：当时在拍完《水浒传》和《三国演义》后是否想过要将这四大名著都演上一动
　　A：两大名著我都演过了，《红楼梦》实在没我什么事，可以排除在外，我当时就想再演完《西游记》我的心愿就了了。
　　Q：听说之前你更希望出演沙僧的角色?
　　A：对，我觉得自己的形象和人生经历都十分符合“沙僧”一角，浓眉大眼、体格健壮、憨厚朴实、任劳任怨。所以就没往猪八戒上想过，大家都知道猪八戒戏份多啊，更讨巧啊，结果我到组里后，剧组方面认为其他人更适合演沙僧，我就只好放弃了。当时我不知道，是别人告诉我说张导有一天提起说“你们能不能让臧金生演老猪啊”，这一下提醒了所有人，所以说，就连我自己都没想到会演猪八戒。　Q：那你眼中的猪八戒是什么样的?
　　A：我们印象里的猪八戒好吃、好色、懒惰，那样的诠释太脸谱化、不准确。其实猪八戒和我们普通人最接近，他体现了人性真实的一面，所以我演的八戒会往可爱上靠。他会饶有智慧地挑逗孙悟空；会和师父说自己的往事，与他共勉；会给沙师弟鼓励，遇到弱者会体现同情心，遇到漂亮姑娘也会忍不住多看两眼。总之，他是有血有肉、懂情懂爱的绝世好猪。打妖怪，它的信念就是打得过打，打不过跑，这就是真实人性，即使劳动模范在家也有偷懒歇一歇的一面嘛。猪八戒其实很可爱、很好玩，就像个孩子一样。
　　Q：拍《西游记》应该很辛苦吧?尤其是要戴着那么大一个头套拍戏。
　　A：我觉得是命中注定，我从来没有演过特别舒舒服服的戏。拍《西游记》时刚刚做完胆囊切除手术，经常拉肚子，穿着那些塑形的东西，也不方便上厕所。塑形是最主要的。我每天早上四点开工，晚上八九点收工，那种模具戴在脸上最少十五六个小时。好莱坞演员如果戴这种模具拍摄，除去化妆时间，一般才拍两个小时。最痛苦的是吃饭的时候，头套最怕油，粘上一点汤汤水水的东西，皮模具就化开了，所以，吃饺子时就硬往里头塞，喝水只能很小心地往里倒。为了少吃东西，我在化妆之前会煮一锅面，吃足、吃饱再拍，拍摄时带上能量棒，饿了就用能量棒充饥。
　　Q：这种模具对皮肤的伤害应该挺大的吧?
　　A：当然大，皮肤过敏、红肿，就抹药。由于头套要循环利用几次，我们为了保护头套，卸妆时从来都是硬往下撕，撕得眼圈周围全都红肿了。直到头套真的不能再用了，我们才用卸妆油，很快就卸下来了。
　　Q：其实包括之前你演的一些角色，很多都看不到你本人的样子，你不介意吗?可能你演完猪八戒，都没有人能认出你来。
　　A：从鲁智深到张飞，到金毛狮王，再到猪八戒……能让人记住的，是我塑造的人物，这就是我的初衷。我不希望人家看了觉得，这也是臧金生，那也是臧金生。现在很多年轻演员、偶像派、小星星，演什么都永远是他自己，这部戏是演帅哥，那部戏也是帅哥，下一部戏还是帅哥，长得一模一样!现在很少人会反思，自己能给观众留下什么。其实，像《列宁在十月》里的鲍里斯·休金、《铁道游击队》里郭振清塑造的李向阳、《南征北战》里陈戈演的师长，你都叫不上演员的名字，但永远记住了他在荧屏上的音容笑貌。