不同的文化背景有不同的饮食习惯。为此，我们在学习英语的过程中，要提高对文化差异的敏感性，培养英美文化意识，洞悉饮食与文化的关系和内涵。
　　1. 一日有几餐？
　　众所周知，在我们中国就是“一日三餐”——早饭，午饭和晚饭，但在英美等西方国家，一日不止三餐。
　　早饭——breakfast。
　　午饭——lunch。但在英式英语中，如果午餐比较丰盛，是一天的主餐，亦可被称作dinner，即“正餐”。
　　晚饭——supper。 也有不少英美家庭把晚饭当作一天的主餐，即late dinner。因此，dinner在现代英语中越来越多地被用来指“晚餐”。
　　另外，在英美国家，正餐之后还会食用“甜点”，即dessert，如水果、布丁、冰淇淋等，作为正餐的最后一道。在英国，下午四点左右常吃甜点并配以茶水等饮料，这样的便餐被称为tea，即“茶点”。
　　还有一个词，即brunch，现在用得越来越普遍，它是breakfast和lunch的混合词。一般在周末或节假日的时候，不少英美人士常把早餐和午餐合为一餐。
　　在中国，人们见面习惯上爱问：“吃了吗？”“吃的什么饭？”但是遇见外国人，你千万不能说：“Have you had your breakfast/lunch/dinner？”人家还以为你要请客吃饭呢！
　　2. 怎样用餐？
　　中国人习惯用筷子，即chopsticks。而英美人士则习惯用刀叉，即a knife and fork。西方人从小就培养孩子要具有“绅士风度”或“淑女风范”，因此，他们在餐桌上要遵守以下礼仪：刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，如喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀，叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。餐巾铺在腿上，刀叉按顺序摆放，吃的时候刀叉不能碰盘子使其发出响声，喝的时候不能发出声音等。
　　3. 美食知多少？
　　外国常见的美食hamburger， pizza， salad等大家可能都知道，而中国美食更是数不胜数。你知道它们的英文名字吗？
　　烧饼 clay oven rolls；油条fried bread stick；豆浆soybean milk；咸鸭蛋 salted duck egg；刀削面sliced noodles；馒头steamed buns；乌龙面seafood noodles；臭豆腐stinky tofu；油豆腐oily bean curd；春卷spring rolls；火锅hot pot…