【摘 要】
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本文论述结合蛋白酶是由酶蛋白和非蛋白质部分(包括辅酶及金属离子)组成的全酶,单纯的酶蛋白没有催化功能,只有全酶才具有催化性能.辅酶具有特殊的化学结构和功能,能与酶蛋白
【出 处】
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第八届中国化学会分析化学年会暨第八届全国原子光谱学术会议
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本文论述结合蛋白酶是由酶蛋白和非蛋白质部分(包括辅酶及金属离子)组成的全酶,单纯的酶蛋白没有催化功能,只有全酶才具有催化性能.辅酶具有特殊的化学结构和功能,能与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用,从性质上看,他们直接参与酶促氧化还原反应或基团转移反应.辅酶的种类并不多,但同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶,因而辅酶是多种酶的不可缺少的辅助成分.一般来说,全酶中的辅酶决定了酶催化反应的专一性.
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