【摘 要】
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茶多酚复合物(tea polyphenols,TP)是从绿茶中提取的一类多羟基酚性化合物,含有黄烷醇类、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸类等4大类30余种化合物.其主要成分是茶儿茶素及其
【机 构】
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杭州师范学院生物系,解放军军需大学基础部
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茶多酚复合物(tea polyphenols,TP)是从绿茶中提取的一类多羟基酚性化合物,含有黄烷醇类、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸类等4大类30余种化合物.其主要成分是茶儿茶素及其衍生物[1],分子具有α-苯基苯并二氢吡喃为主体的基本结构,其活泼的羟基能提供氢,是一类天然的抗氧化剂.据报道[2-4],茶叶及其提取物具有消除自由基、抗癌防癌、降血脂血糖和增强机体免疫力等多种生物学功能.为进一步探讨TP降血脂作用及机理,本研究采用高纯度的脱咖啡碱的绿茶多酚类复合物,观察了其对大鼠实验性高脂血症的降脂作用.
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