道七夕浪漫餐点

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  8月28日(农历七月初七),我们将迎来一个传统节日——七夕节。七夕,可不只是年轻人的专利。在这个牛郎织女每年最期待最幸福的一天里,老夫老妻也不妨放下生活琐事,吃个饭,谈谈情,不枉费这美好的时光。
  中国人的特殊节日总是离不开吃,在七夕这天,我们照样可以用美食表达彼此的关心和爱意!看看下面我介绍的几款非常贴切的美食,保证让你的七夕套餐吃得健康又浪漫!
  第一道:最相思(南瓜伴红豆)
  诗曰:“红豆生南国,春来发几枝;愿君多采撷,此物最相思。”七夕美食,当然离不开红豆。
  原料:老南瓜、红豆、冰糖。
  做法:
  1.将南瓜去皮去籽,切片,做成心字型,上笼蒸熟。
  2.将红豆放开水里煮透,放入几块冰糖熬到出沙,建议放到压力锅里煮省时口感更好。
  3.南瓜放盘子围边,红豆倒入中间,装盘即可上桌。
  红豆尤其适合体弱胃寒的女性朋友多食用,温补,健脾益胃,常吃有益于保持好气色。南瓜膳食纤维丰富,蒸着吃营养保留更全面。红豆南瓜的组合可以代替部分主食作为晚餐,不易发胖!
  这道菜可谓是寓意深刻,红豆代表相思,南瓜做的心型,代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方,但还是心心相印,思念之情不断。
  第二道:天生一对(椒盐基围虾)
  原料:基围虾、盐、葱花。
  做法:
  1.新鮮基围虾,剪须,去虾线,从背面剖开后洗净沥干水,加少许盐腌15分钟左右。
  2.锅中放适量油烧热后,加姜片蒜末煸香,放入腌好的虾煎至完全变色后盛出待用。
  3.另起油锅,加少许油烧热,倒入炸过的虾,翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可。
  注意:
  1.基围虾相比其他荤菜,低脂好烹饪。
  2.如果虾没有在油锅炸过,口感相比炸过的会稍微差一些,但是油量会大大减少,更符合《中国居民膳食指南》中“少盐少油,控糖限酒”。
  3.第3步可以根据个人口味加入一些配菜比如洋葱、黄瓜、韭菜等,根据配色和口味自由搭配即可。
  4.想制造浪漫,摆盘是关键,一对一对同一个方向最佳,需要比技术比用心啦!
  第三道:比翼双飞(可乐鸡翅)
  原料:鸡翅、料酒、可乐、酱油、葱、姜。
  做法:
  1.鸡翅背面用刀划几道口子,但是不要划断。
  2.用料酒、酱油、葱段、姜片将鸡翅腌制半小时左右,至所有汤汁都被鸡翅吸入即可。
  3.锅内油热后,把腌制好的鸡翅两面都煎至成金黄色。
  4.倒入可乐及腌制鸡翅剩下的腌料,同时倒入适量酱油调色。
  5.大火烧开后,中火慢炖。至汤汁收干,即可。
  总的说来,选择自己在家做饭,吃肉推荐白肉(鱼、禽肉色较浅)优于红肉(牛羊猪肉颜色呈暗红色)。当然,红肉还是可以吃一些,红肉含铁质丰富且易吸收,对贫血的人尤为重要!对于素菜,清炒西兰花、苋菜、空心菜之类都可以,荤素搭配,颜色丰富,促进食欲,让心情更好!
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