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本文介绍了适宜采收期和贮藏条件对猕猴桃品质的影响,就猕猴桃贮藏中用到的物理、化学、生物及复合保鲜方法进行了综述,并简要介绍了猕猴桃加工常用的方法和产品。
猕猴桃贮藏及加工研究进展
【摘 要】
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本文介绍了适宜采收期和贮藏条件对猕猴桃品质的影响,就猕猴桃贮藏中用到的物理、化学、生物及复合保鲜方法进行了综述,并简要介绍了猕猴桃加工常用的方法和产品。
【机 构】
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武汉市农业科学院林业果树研究所
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2019年24期
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