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从立Ｃｈａ工艺条件查定立Ｃｈａ酒中乙酸乙酯，丁酸乙酯和高级醇偏高的原因，最后提出了４条改进意见。
浓香立Cha酒乙酸乙酯,丁酸丁酯,高级醇偏高的原因
【摘 要】
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从立Ｃｈａ工艺条件查定立Ｃｈａ酒中乙酸乙酯，丁酸乙酯和高级醇偏高的原因，最后提出了４条改进意见。
【机 构】
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山东鱼台孔府宴酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年6期
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