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考察了亚临界水提取豆渣中可溶性大豆多糖的最佳工艺条件。结果表明最佳提取条件为:亚临界水温度150℃,液料比35∶1,提取时间11 min,该条件下可溶性大豆多糖得率达22.8%。与传统提取方法相比,亚临界水提取法可明显缩短提取时间,并提高可溶性大豆多糖得率。
亚临界水提取豆渣中可溶性大豆多糖工艺研究
【摘 要】
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考察了亚临界水提取豆渣中可溶性大豆多糖的最佳工艺条件。结果表明最佳提取条件为:亚临界水温度150℃,液料比35∶1,提取时间11 min,该条件下可溶性大豆多糖得率达22.8%。与
【机 构】
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东北农业大学理学院应用化学系教育部大豆生物学重点实验室
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2010年05期
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