【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高，调味料与人们日常生活关系越来越密切。为保证调味料的产品质量安全，减少因产品质量安全风险而导致的企业经济损失和品牌信誉损失，生产商根据HACCP
【机 构】
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随着人们生活水平的不断提高，调味料与人们日常生活关系越来越密切。为保证调味料的产品质量安全，减少因产品质量安全风险而导致的企业经济损失和品牌信誉损失，生产商根据HACCP的原理对调味料生产过程中各个环节可能存在的潜在危害进行物理、化学、生物的危害分析，并确定相应的关键控制点（CCP），制订相应的预防措施，建立监控方法，将调味料生产过程中的危害降到最低，最大程度地提高调味料产品的安全性。
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