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云南人爱吃辣，尤其喜欢“打蘸水”。在碗里放一些辣椒、盐巴等调味料，浇上汤汁就成了“蘸水”，无论荤腥素辣、煎炒蒸炸。都可以拿来蘸着吃。、在云南方言里，“打蘸水”还有着另一层意思，意为敷衍了事，浅尝辄止、．当下一些党员干部到基层开展工作，不倾听群众意见，不关心群众疾苦，匆匆来又匆匆去．敷衍塞责，草草了事，群众形象地称之为到基层“打蘸水”。