皖芝2号系安徽省农科院作物所芝麻育种课题组经多年攻关研究，选育出安徽省第2个常规芝麻种，2007年在安徽省芝麻品种区试鉴定试验中，平均产量为1 060.5kg/hm²，比豫芝4号增产11.98%，在参试品种中居第1位。通过近2年产量示范，该品种整体表现为产量高、品质好、抗性较强，比一般品种产量提高20%左右。其栽培要点如下。
　　
　　1 选地、整地与底肥施用
　　
　　选用地势较高平坦、排灌方便、阳光充足、3年以上未种过芝麻的地块。小麦、油菜、蔬菜茬地种植芝麻可直接免耕条播；如土质干硬，也可旋耕后，再行条播。播前清理好“三沟”，即畦沟、腰沟和围沟，做到深沟高畦，连阴雨后田间无明水。一般地力水平下，施尿素75.0~112.5kg/hm²、过磷酸钙450~600kg/hm²、硫酸钾60~75kg/hm²、硼砂15~30kg/hm²、优质复合肥300~450kg/hm²。底肥应在整地前施入。
　　
　　2 提高播种质量
　　
　　（1）药剂浸种。播前将种子晾晒1~2d后，把芝麻种子置入用清水配成的0.1%多菌灵液浸泡8~10h，阴干后播种，可提高抗病性。
　　（2）抢墒早播，力争一播全苗。夏芝麻适播期为5月下旬至6月上旬，适播期内抢墒早播。干旱时应造墒或带水播种，播种深度以2cm左右为宜。
　　（3）播种密度。力求条播，留苗密度15~21万株/hm²，定苗行株距为（35~40）cm×（15~17）cm。
　　
　　3 田间管理
　　
　　（1）查苗补种。芝麻播后5~6d，如不能出苗或出苗不全，应立即检查原因。缺苗严重的，要及早重播；局部缺苗的，应用同一品种及时催芽补种；少量缺苗的，可移苗补栽。
　　（2）及时间苗、定苗。一般在2对真叶期第1次间苗，苗距以苗不挤苗为宜；3对真叶期第2次间苗，苗距以定苗距离的1/2为宜（条播田，株距6.6cm左右；撒播苗株距13.2cm）。定苗时间一般在7~8片真叶时进行。间、定苗时，要疏弱留壮，按计划的株行距留足苗数。
　　（3）化学除草。播后出苗前喷打拉索或都尔除草剂，也可在播后12~15d用盖草能防治单子叶杂草。中耕可促进芝麻生长和高产，一般在2~3对真叶和蕾期各中耕1次。
　　（4）科学追肥。在施足底肥的基础上，初花期追肥1次，施尿素60~75kg/hm² 磷酸二氢钾15~30kg/hm²或施复合肥112.5~225.0kg/hm²。盛花期结合防治病虫害叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼砂液1~2次，可明显增加单株蒴数和粒重。
　　
　　4 防治病、虫、涝、旱害
　　
　　苗期防治地老虎和叶面虫害，用50%氧化乐果加2.5%溴氰菊酯1 000倍混合液，于下午4时以后喷打效果好。盛花期喷施1 000倍多菌灵2~3次，以防治病害。遇连阴雨要注意排水防涝，防止田间渍水，遇旱及时浇灌。
　　
　　5 适时打顶与收获
　　
　　打顶一般在成熟前20d，于晴天上午摘除顶端生长点。茎杆和蒴果均转为黄绿色，中下部叶片脱落，有少数植株下部蒴果开裂时收获，割后小捆架晒，及时敲打脱粒，晒干后贮藏。