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以工业副产物脱脂豆粕粉为原料，通过芽孢菌发酵将其水解得到大豆肽是对资源的有效利用。以水解度为指标，筛选到降解豆粕能力较强的芽孢菌4株，编号CHD12、CHD16、CHD21和CHD27；以大豆肽含量作为固态发酵产物的评价指标，从4株芽孢菌出发，得到适宜固态发酵降解豆粕的菌株组合（CHD16＋CHD27）；通过两个（L9 3^4）正交试验对该组合的固态发酵工艺进行优化，结果为其产物的大豆肽含量达23．9％，比优化前所得产物的大豆肽含量（14．1％）提高69．5％，比未经发酵处理的培养基中大豆肽含量（4．14