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河南省食品行业自"十一五"以来呈现出了良好的发展势头,但同时也暴露出了产业链方面的一些问题,这些问题在2007年爆发的金融危机下显得更加突出。以产业链为分析的切入点,分析金融危机对河南省食品行业的影响。提出开拓创新、优化延伸战略支撑产业的产业链,是提高区域产业的竞争力和抗风险能力的有效举措,是使该产业能够在后危机时代、全球进行产业调整的大背景下处于国际产业链前端的现实要求。