【摘 要】
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目的:对一起农村宴席引起食物中毒案例的调查分析,为预防类似事件的发生提供依据。方法:对食物中毒事件进行现场调查,采集病例标本及剩余食物进行实验室检测。结果:该次事件
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目的:对一起农村宴席引起食物中毒案例的调查分析,为预防类似事件的发生提供依据。方法:对食物中毒事件进行现场调查,采集病例标本及剩余食物进行实验室检测。结果:该次事件报告发病25例,在16份患者粪便及肛拭子、1份卤鸡爪、1份海带丝及2份案板涂抹物中检出副溶血性弧菌。结论:该次食物中毒事件是由副溶血性弧菌引起,应加强对农村家宴的食品安全监管指导和风险预警。
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