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摘要：嫁接实训是林果专业的主要实践之一。学生要想把专业知识掌握、巩固、提高，就必须在实训中做到真正地去观察、去动手、去操作，掌握实际操作方法，进而激发学生的求知兴趣，让专业知识在实践中得以灵活运用。
关键词：嫁接理论 实践过渡 嫁接实训 采穗 芽接 后期管理
实践是动手和动脑的过程，也是解决实际问题的过程。嫁接实训是林果专业果树实验中所占课时比例最大的实践之一。果树生产主要是在《植物科学基础》《种植基础》的基础上，着重讲授如何利用这些理论和技术，调控果树与环境、生长与结果，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质的目的，为林果事业的生产发展服务。
作为果树生产中最主要的实践之一的嫁接实训在其中担此重任。高质量的嫁接技术是果树茁壮成长发育的前提，是高产稳产的品质保证。单靠学生课堂所学的理论知识是不行的，理论知识只有在实践中运用，在运用中发现不足，在动手实践中弥补缺陷，只有这样专业知识才能得以巩固升华，林果专业尤其如此。怎样才能做到在实训中巩固学生所学专业知识呢？几年来的教学实践，我在嫁接实训中摸索出几种方法。
一、专业理论知识是动手实践的前提
教师要充分吃透大纲和教材内容，选择适宜的教法，做到教材教法相结合。教学效果是评价教法优质与否的标准。学生嫁接实训前，要先学基本知识，最好选用教授式辅之自学讨论的教学方法，教师要对学生进行一系列的测评训练。因为嫁接实训会涉及多种果树，它们各有其独特地生长特点，对于有难度的教学内容，教师可采用演示归纳法、实际操作训练法。有效的教学方法保障学生顺利的掌握所学专业知识，而学生理论知识的巩固又可以提高教师教法的实施质量。只有教师、学生、课本有效结合，才能使课堂形成一个有机整体，保证教学效果。
二、借助多媒体实现理论到实践的过渡
因为学生水平不同，知识上必然存在梯度。我们就把多媒体课堂作为知识到实践的过渡手段。嫁接实训是林果专业的主要课程，学校历年比较重视，校内有实验室，校外有实习基地。我们就利用现代化教学手段，自制接穗的采集及处理、嫁接的操作方法、嫁接后的管理等录像，在课堂上利用多媒体一步步播放，给学生讲解需要注意的事项，防止在实训中出现较大失误。多媒体的重复再现让学生根据自身水平主动学习，可谓因人施教，对实训技能起到了事半功倍的效果。
三、做进实验室，从简单操作开始，牛刀小试
通过播放录像，掌握一定嫁接知识的同学们已被激起动手的欲望，早想一展身手了。这时教师就可以带着学生走进实验室，配发给学生嫁接所用的刀具、封蜡、绑带等等。先让学生在实验室接触使用工具，防止一些常规性的操作失误。
四、走出实验室，真正进行实战演练
我们井陉地处山区，柿子、核桃、红枣、石榴遍布各个山坡。学校把山坡分区域划分作为实习基地，在真正进行嫁接实训前，教师要密切联系学生，规范学生的行为，师生结对分组，争取做好帮教工作。
首先，进行接穗的采集和处理。井陉本来就是柿子、核桃的高产区，我们就选择这些果树进行采穗。在果树落叶到萌芽的整个休眠期，选择一年生的粗壮的发育枝或果枝进行接穗。学生以为书本知识掌握牢固，加之多媒体的重现效果，都能做出准确的选择。穗条采回后，或50条，或100条打捆，放入山洞贮藏。贮藏期间，要经常检查温度和湿度，防止穗条发热霉烂或者湿度不够风干。
其次，在嫁接期间进行嫁接，不同果树品种要选择相宜的嫁接方法。我们学校一般选择在春季果树萌芽期气温较高的晴天进行嫁接。基本的嫁接方法为芽接和枝接。针对井陉矿区是核桃、柿树的多产区，所以学生在嫁接实训中主要选择方块芽接。教师应密切关注学生使用两片刀在芽的上下方的横切位置。因为刚嫁接时学生对位置往往把握不准，不是偏高就是偏低。在切割前教师可以让学生先测量好切口位置。强调给学生，切口位置应处于芽的上下各1厘米处。可以让学生用手指横测其位置。单刀纵割时，学生一开始常常是不敢动手，这样切下去，切口深度会不够。教师要适时指导学生，采用同样的方法，用手指横测刀片的长度，估计刀片插入的深度，争取一刀深达木质部。在此过程中教师要稳住情绪，告诉学生不要急于求成。学生小组之间要相互观察、探讨。
最后，切口到位没有问题，芽片放入后，要使之周围密切结合，然后用塑料条自上而下绑紧，绑严密，小组之间要相互检查。
五、嫁接后的管理要及时到位
学生自己动手完成的工作，为了验证自己的技术水平，自然会引发他们的管理兴趣。要及时、适时组织学生进行嫁接后的管理工作。嫁接十几天后，及时组织学生检查嫁接效果，对未成活的分析其嫁接失误的原因，及时补接。嫁接成功后学生自然兴奋不已，那就“乘胜追击”，组织学生在进行有选择的除萌蘖，对果树起到长叶养根的效果。春季嫁接后还要注意防虫，要及时喷药防治。一段时间后，还要组织学生及时松绑，防止缢痕和风折等。
这样从理论到实验室的牛刀小试，再到走入林区的真正的操刀实践。不但激发了学生求知的兴趣，掌握到实际的操作方法，巩固了学生的专业知识成绩，而且让学生真正在动手中把知识灵活的运用到极致。
（责编 张宇）
关键词：嫁接理论 实践过渡 嫁接实训 采穗 芽接 后期管理
实践是动手和动脑的过程，也是解决实际问题的过程。嫁接实训是林果专业果树实验中所占课时比例最大的实践之一。果树生产主要是在《植物科学基础》《种植基础》的基础上，着重讲授如何利用这些理论和技术，调控果树与环境、生长与结果，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质的目的，为林果事业的生产发展服务。
作为果树生产中最主要的实践之一的嫁接实训在其中担此重任。高质量的嫁接技术是果树茁壮成长发育的前提，是高产稳产的品质保证。单靠学生课堂所学的理论知识是不行的，理论知识只有在实践中运用，在运用中发现不足，在动手实践中弥补缺陷，只有这样专业知识才能得以巩固升华，林果专业尤其如此。怎样才能做到在实训中巩固学生所学专业知识呢？几年来的教学实践，我在嫁接实训中摸索出几种方法。
一、专业理论知识是动手实践的前提
教师要充分吃透大纲和教材内容，选择适宜的教法，做到教材教法相结合。教学效果是评价教法优质与否的标准。学生嫁接实训前，要先学基本知识，最好选用教授式辅之自学讨论的教学方法，教师要对学生进行一系列的测评训练。因为嫁接实训会涉及多种果树，它们各有其独特地生长特点，对于有难度的教学内容，教师可采用演示归纳法、实际操作训练法。有效的教学方法保障学生顺利的掌握所学专业知识，而学生理论知识的巩固又可以提高教师教法的实施质量。只有教师、学生、课本有效结合，才能使课堂形成一个有机整体，保证教学效果。
二、借助多媒体实现理论到实践的过渡
因为学生水平不同，知识上必然存在梯度。我们就把多媒体课堂作为知识到实践的过渡手段。嫁接实训是林果专业的主要课程，学校历年比较重视，校内有实验室，校外有实习基地。我们就利用现代化教学手段，自制接穗的采集及处理、嫁接的操作方法、嫁接后的管理等录像，在课堂上利用多媒体一步步播放，给学生讲解需要注意的事项，防止在实训中出现较大失误。多媒体的重复再现让学生根据自身水平主动学习，可谓因人施教，对实训技能起到了事半功倍的效果。
三、做进实验室，从简单操作开始，牛刀小试
通过播放录像，掌握一定嫁接知识的同学们已被激起动手的欲望，早想一展身手了。这时教师就可以带着学生走进实验室，配发给学生嫁接所用的刀具、封蜡、绑带等等。先让学生在实验室接触使用工具，防止一些常规性的操作失误。
四、走出实验室，真正进行实战演练
我们井陉地处山区，柿子、核桃、红枣、石榴遍布各个山坡。学校把山坡分区域划分作为实习基地，在真正进行嫁接实训前，教师要密切联系学生，规范学生的行为，师生结对分组，争取做好帮教工作。
首先，进行接穗的采集和处理。井陉本来就是柿子、核桃的高产区，我们就选择这些果树进行采穗。在果树落叶到萌芽的整个休眠期，选择一年生的粗壮的发育枝或果枝进行接穗。学生以为书本知识掌握牢固，加之多媒体的重现效果，都能做出准确的选择。穗条采回后，或50条，或100条打捆，放入山洞贮藏。贮藏期间，要经常检查温度和湿度，防止穗条发热霉烂或者湿度不够风干。
其次，在嫁接期间进行嫁接，不同果树品种要选择相宜的嫁接方法。我们学校一般选择在春季果树萌芽期气温较高的晴天进行嫁接。基本的嫁接方法为芽接和枝接。针对井陉矿区是核桃、柿树的多产区，所以学生在嫁接实训中主要选择方块芽接。教师应密切关注学生使用两片刀在芽的上下方的横切位置。因为刚嫁接时学生对位置往往把握不准，不是偏高就是偏低。在切割前教师可以让学生先测量好切口位置。强调给学生，切口位置应处于芽的上下各1厘米处。可以让学生用手指横测其位置。单刀纵割时，学生一开始常常是不敢动手，这样切下去，切口深度会不够。教师要适时指导学生，采用同样的方法，用手指横测刀片的长度，估计刀片插入的深度，争取一刀深达木质部。在此过程中教师要稳住情绪，告诉学生不要急于求成。学生小组之间要相互观察、探讨。
最后，切口到位没有问题，芽片放入后，要使之周围密切结合，然后用塑料条自上而下绑紧，绑严密，小组之间要相互检查。
五、嫁接后的管理要及时到位
学生自己动手完成的工作，为了验证自己的技术水平，自然会引发他们的管理兴趣。要及时、适时组织学生进行嫁接后的管理工作。嫁接十几天后，及时组织学生检查嫁接效果，对未成活的分析其嫁接失误的原因，及时补接。嫁接成功后学生自然兴奋不已，那就“乘胜追击”，组织学生在进行有选择的除萌蘖，对果树起到长叶养根的效果。春季嫁接后还要注意防虫，要及时喷药防治。一段时间后，还要组织学生及时松绑，防止缢痕和风折等。
这样从理论到实验室的牛刀小试，再到走入林区的真正的操刀实践。不但激发了学生求知的兴趣，掌握到实际的操作方法，巩固了学生的专业知识成绩，而且让学生真正在动手中把知识灵活的运用到极致。
（责编 张宇）