她和他曾深深相爱过，却因他出国而劳燕分飞。提及他时她总是充满怨气，如谈仇敌。分手后的第一个生日，她意外地收到他的礼物：一盒来自手工巧克力工坊的酒心巧克力。纯度极高的巧克力，包裹着上好的白兰地。“这是我最喜欢的零食，从前他总是买这个讨我欢心。”她说。啜饮着巧克力中的美酒，美好的回忆涌出来，冲散了她对他的怨气。
　　“美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了过去，又喝了第二杯。”邓丽君的这首歌，诉说的是失恋者的衷肠，歌词虽忧伤，带出的画面和意境却很美。许多咖啡馆都提供兑酒咖啡，最典型的，莫过于爱尔兰咖啡。不过，爱尔兰咖啡兑的是威士忌（另一种烈性酒，由大麦酿造而成），偏爱葡萄酿造酒的客人，有时会要求来一杯加白兰地的咖啡。
　　作为餐后酒，白兰地有很多享用方式。但在法国 Cognac（干邑）地区，无论人们富贵与否，采用的都是最传统的饮用方法：净饮。一顿饭快结束时，在一个大肚玻璃杯中斟上白兰地，静静地品尝和享用美酒的醇香滋味。
　　同样的，在丹麦影片《芭贝特的盛宴》中，一场令人目不暇接的盛宴尾声，宾客的酒杯中斟上的，也是上等白兰地。
　　让快乐的时光持续得更久一些，留住美好的记忆，唯有白兰地才能完成这样的使命。
　　为何如此说？这还要从白兰地的陈酿过程说起。葡萄酒蒸馏后得到的原白兰地，只是半成品，必须在橡木桶中多年贮存，才能获得白兰地的全部芳香。以法国 Armagnac（雅文邑）为例，法律规定 Armagnac在上市销售之前，必须在橡木桶中存放至少两年半，且是在新桶和旧桶中分别放一定时间。存放时间在 20年之内的，酒香中伴有花香和浸渍的水果香；存放时间超过 20年的，酒香中则会出现明显的干果味道，还能闻到白兰地特有的陈年香味。据统计，Armagnac中能够闻、尝出的味道共有 120多种。
　　一瓶上好的白兰地，不必说品饮时获得的美好享受，即使全部喝光，空瓶底的香味，也能保持数小时乃至数日不散。
　　与普通葡萄酒不同，品尝白兰地的酒杯也另有要求。白兰地酒杯，杯形像郁金香花。这样的杯形，能使白兰地的芳香成分缓缓上升。此外，一般选用薄边、小口、大肚玻璃杯。杯壁薄，用手兜住杯身底部时，它能够通过手掌的温度，让白兰地的芳香缓缓散发出来。杯口窄，能遏制香气直接冲向鼻子，但芳香却萦绕不散。
　　好的白兰地澄清透亮，呈金黄或琥珀色，颜色庄重而不娇艳。闻香时可感受到千姿百态的气息。由于口味成分非常复杂，品尝第一口白兰地时，最好轻轻啜饮一小口，缓缓品尝，使味蕾受到各种刺激，得到了明确的印象后，再咽下酒。好的白兰地，滋味应该是甘醇丰腴、回味悠长的。第二口多喝一些，可以感受一种没有强烈刺激的流畅和愉悦。
　　一杯高等级的白兰地，最好的饮用方式是什么都不掺，滴滴珍贵，滴滴皆有情。饮尽杯中醇酒，盛宴结束，余香不散，记忆长留。
　　TIPS
　　白兰地的饮用方式：
　　1 高档白兰地，最好是净饮。
　　2 不习惯白兰地风味者，可将其与其他饮料兑饮，比如咖啡、雪碧等；中档白兰地，因酒龄较短，直接饮用刺激辣喉，宜于掺兑矿泉水或在夏季加入冰块饮用。
　　3 热咖啡中加入一勺白兰地。
　　4 冬天掺热茶饮。茶水颜色与白兰地颜色一致。
　　5 可做鸡尾酒或其他调
　　制酒的基酒。