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选用合理的浸麦方法，用温水进行浸麦，不但对麦芽质量没有大的影响，而且还能大幅度缩短浸麦时间，节约浸麦用水。
温水浸麦方法探讨
【摘 要】
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选用合理的浸麦方法，用温水进行浸麦，不但对麦芽质量没有大的影响，而且还能大幅度缩短浸麦时间，节约浸麦用水。
【机 构】
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聊城师范学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2000年1期
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