【摘 要】
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在喧闹的夜市里上,烧烤店老板在饥肠辘辘的顾客的催促下,转动着烧烤架上的那一串串烤肉串.原本鲜红的肉在炭火的炙烤下,逐渐转为焦褐色.老板刷调料之后,烤肉便冒着诱人的油光
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在喧闹的夜市里上,烧烤店老板在饥肠辘辘的顾客的催促下,转动着烧烤架上的那一串串烤肉串.原本鲜红的肉在炭火的炙烤下,逐渐转为焦褐色.老板刷调料之后,烤肉便冒着诱人的油光,变得喷香无比,令人垂涎.那么,你想过烤肉为何如此美味吗?rn新鲜的肉是关键rn通常肉越新鲜,上面的营养物质没有被分解,烤出来的肉就越好吃,那如何判断肉是否新鲜呢?我们常见的烤肉大多是羊肉、牛肉和猪肉等,以羊肉和牛排为例,要判断 它们是否新鲜,最简单的方法就是用肉眼去判断,如果这些肉呈现出红色,它们就是新鲜的肉.
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