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﹡往期回顾:
第一期:意大利葡萄酒:媲美法兰西
第二期:西班牙葡萄酒:加速启动中国市场
第三期:美国葡萄酒:光荣与梦想
第四期:新西兰:新世界的“贵”族
2010南非世界杯开锣在即,无论结果如何,南非这个国家的名字都将再次为整个世界所瞩目。而南非的酒,也将因这样的全球盛事而获得更多的关注目光。
南非虽然是个不算强大的国家,但其酒业发展丝毫不逊色。南非拥有排名世界第二的南非啤酒集团(SAB),在南非国内拥有“城堡”等畅销品牌,而在中国,近年来声名大振的雪花啤酒就是其旗下品牌。尽管世界杯在其家门口举行,但SAB没有拿到世界杯的主赞助商这一最高级别的赞助头衔——英博的百威得到了这个机会。
和啤酒相比,葡萄酒距离世界杯这样的赛事稍显远了些,但南非世界杯的举办无疑会让更多的人了解南非和它的葡萄酒。
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带,它具有典型的地中海气候。
南非王牌Pinotage
新世界的葡萄酒产酒国家都拥有一个独具特色的品种作为标志,加州的Zinfandel,澳洲的Shiraz,新西兰的SauvignonBlanc,阿根廷的Malbec。对于南非来说,这个标志属于Pinotage。研究出这个品种的是南非人阿布拉罕.伊扎克.贝霍尔德(Abraham Izak Perold),他先后在德国和法国留学。1925年,Perold教授通过以Pinot Noir为父本,Cinsaut为母本,杂交出第一株Pinotage。由于Cinsaut在南非当地也被称为“Hermitage”,所以得名Pinotage。它兼容了Pinot Noir丰富而细腻的果香和Cinsaut易栽培、高产量、抗病性好的特点,并在当地被广泛推广。Pinotage在新西兰也有种植,但没有南非广泛。
现在的Pinotage葡萄酒具有异常新鲜浓郁的果香,而且毫不掩饰地表现奔放的香气。口感柔和多汁,略微带一点甜味,是十分讨喜易饮的葡萄酒。
传统酿造与新技术相融合
南非的葡萄酒产业有着近350年的发展历史,深受欧洲传统酿造技术的影响,同时也接受了新的科学技术,并将二者很好地结合起来,发挥各自的优势。在南非,葡萄酒生产的方式非常不同。小型的酿造厂采用最简朴的制酒技术,手工酿制数量有限的葡萄酒——手酿葡萄酒。大型葡萄酒酿造厂每年的加工产量超过10000吨。大多数的酿造商四处奔波,与世界各地的同行交流造酒想法。这样说比较正确——南非葡萄酒的独特来自于他们的葡萄园,而并非酒窖。
广为人知的高性价比
和欧洲的葡萄酒相比,南非拥有便宜的土地,相对廉价的劳动力,这些都决定了南非葡萄酒的生产成本较低;超过350年的发展历史,南非的葡萄酒更有欧洲酒的复杂与多样,而不是像智利酒那样好则好矣,味道却大同小异。因此南非的葡萄酒更适合那些深谙葡萄酒品鉴之道的成熟消费者。更有超级便宜又好喝的葡萄酒,波尔多二级庄的质量,低至300元左右的冰点价格。因此,在中国市场中,南非葡萄酒物美价廉的优势会吸引更多中国消费者的目光。
海外市场战绩显赫
由AC Nielsen公司的市场数据分析师提供的最新数据显示, 南非葡萄酒首次在英国葡萄酒市场超过了法国。南非葡萄酒销售量增长了20%,达到了1227万箱,每箱为9升。而法国葡萄酒的销售下滑了12%,为1226.6万箱,每箱为9升。目前,南非是英国市场中第四大葡萄酒销售国。
Jo Mason英国市场经理,在采访南非葡萄酒时评论说:“相对年轻的全球出口市场,对于南非葡萄酒行业这是一个重要机遇。1994年,我们的生产者不敢想象在英国市场上能够销售比法国还要多的葡萄酒,但现在葡萄酒的市场情况已经完全改变。英国消费者不再默认为欧洲的葡萄酒,而且来自南非的葡萄酒的质量在那里与世界上最好的葡萄酒不相上下。这项成就在正值南非将要进入全世界瞩目之下,作为FIFA世界杯,这应该能帮助继续确保我们葡萄酒的成功,作为东道主国家,游客络绎不绝,成群结队地打开一瓶南非的葡萄酒,一边观看比赛。”
第一期:意大利葡萄酒:媲美法兰西
第二期:西班牙葡萄酒:加速启动中国市场
第三期:美国葡萄酒:光荣与梦想
第四期:新西兰:新世界的“贵”族
2010南非世界杯开锣在即,无论结果如何,南非这个国家的名字都将再次为整个世界所瞩目。而南非的酒,也将因这样的全球盛事而获得更多的关注目光。
南非虽然是个不算强大的国家,但其酒业发展丝毫不逊色。南非拥有排名世界第二的南非啤酒集团(SAB),在南非国内拥有“城堡”等畅销品牌,而在中国,近年来声名大振的雪花啤酒就是其旗下品牌。尽管世界杯在其家门口举行,但SAB没有拿到世界杯的主赞助商这一最高级别的赞助头衔——英博的百威得到了这个机会。
和啤酒相比,葡萄酒距离世界杯这样的赛事稍显远了些,但南非世界杯的举办无疑会让更多的人了解南非和它的葡萄酒。
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带,它具有典型的地中海气候。
南非王牌Pinotage
新世界的葡萄酒产酒国家都拥有一个独具特色的品种作为标志,加州的Zinfandel,澳洲的Shiraz,新西兰的SauvignonBlanc,阿根廷的Malbec。对于南非来说,这个标志属于Pinotage。研究出这个品种的是南非人阿布拉罕.伊扎克.贝霍尔德(Abraham Izak Perold),他先后在德国和法国留学。1925年,Perold教授通过以Pinot Noir为父本,Cinsaut为母本,杂交出第一株Pinotage。由于Cinsaut在南非当地也被称为“Hermitage”,所以得名Pinotage。它兼容了Pinot Noir丰富而细腻的果香和Cinsaut易栽培、高产量、抗病性好的特点,并在当地被广泛推广。Pinotage在新西兰也有种植,但没有南非广泛。
现在的Pinotage葡萄酒具有异常新鲜浓郁的果香,而且毫不掩饰地表现奔放的香气。口感柔和多汁,略微带一点甜味,是十分讨喜易饮的葡萄酒。
传统酿造与新技术相融合
南非的葡萄酒产业有着近350年的发展历史,深受欧洲传统酿造技术的影响,同时也接受了新的科学技术,并将二者很好地结合起来,发挥各自的优势。在南非,葡萄酒生产的方式非常不同。小型的酿造厂采用最简朴的制酒技术,手工酿制数量有限的葡萄酒——手酿葡萄酒。大型葡萄酒酿造厂每年的加工产量超过10000吨。大多数的酿造商四处奔波,与世界各地的同行交流造酒想法。这样说比较正确——南非葡萄酒的独特来自于他们的葡萄园,而并非酒窖。
广为人知的高性价比
和欧洲的葡萄酒相比,南非拥有便宜的土地,相对廉价的劳动力,这些都决定了南非葡萄酒的生产成本较低;超过350年的发展历史,南非的葡萄酒更有欧洲酒的复杂与多样,而不是像智利酒那样好则好矣,味道却大同小异。因此南非的葡萄酒更适合那些深谙葡萄酒品鉴之道的成熟消费者。更有超级便宜又好喝的葡萄酒,波尔多二级庄的质量,低至300元左右的冰点价格。因此,在中国市场中,南非葡萄酒物美价廉的优势会吸引更多中国消费者的目光。
海外市场战绩显赫
由AC Nielsen公司的市场数据分析师提供的最新数据显示, 南非葡萄酒首次在英国葡萄酒市场超过了法国。南非葡萄酒销售量增长了20%,达到了1227万箱,每箱为9升。而法国葡萄酒的销售下滑了12%,为1226.6万箱,每箱为9升。目前,南非是英国市场中第四大葡萄酒销售国。
Jo Mason英国市场经理,在采访南非葡萄酒时评论说:“相对年轻的全球出口市场,对于南非葡萄酒行业这是一个重要机遇。1994年,我们的生产者不敢想象在英国市场上能够销售比法国还要多的葡萄酒,但现在葡萄酒的市场情况已经完全改变。英国消费者不再默认为欧洲的葡萄酒,而且来自南非的葡萄酒的质量在那里与世界上最好的葡萄酒不相上下。这项成就在正值南非将要进入全世界瞩目之下,作为FIFA世界杯,这应该能帮助继续确保我们葡萄酒的成功,作为东道主国家,游客络绎不绝,成群结队地打开一瓶南非的葡萄酒,一边观看比赛。”