【摘 要】
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“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉.色比土酥净,香逾石髓坚.”在中国几千年的饮食文化中,如果要找出一种既流传于市井闾巷又具有传统意味的食物,豆腐当仁不让.而要说到哪个行业最辛苦,
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“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉.色比土酥净,香逾石髓坚.”在中国几千年的饮食文化中,如果要找出一种既流传于市井闾巷又具有传统意味的食物,豆腐当仁不让.而要说到哪个行业最辛苦,民间也有句老话——人生有三苦,打铁、撑船、磨豆腐.三更睡五更起,烦琐的制作过程也造就了手艺人勤劳的品格.rn在重庆市西阳县腴地乡下腴村,自幼双目失明的石小菊就是靠磨豆腐,撑起一个家的希望.她的人生轨迹,也是中国传统劳动妇女的一个缩影——淳朴善良、吃苦耐劳,而看似柔弱的身躯背后却隐藏着一股坚毅的力量.
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