软包装海蜇丝方便食品的生产工艺

来源 :水产科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yxws

【摘要】

：

本文叙述了软包装海蜇丝食品的生产工艺，提出了各工艺的操作要点以及成品技术指标的要求。 This article describes the production process of flexible packaging jellyfis

【作者】

：

马志强王世胜华汉丰

【机构】

：

辽宁省海洋水产研究所

【出处】

：

水产科学

【发表日期】

：

1994年02期

【关键词】

：

海蜇丝生产工艺技术指标总酸量复合袋感官指标食盐含量切丝封边氨基酸态氮

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本文叙述了软包装海蜇丝食品的生产工艺，提出了各工艺的操作要点以及成品技术指标的要求。 This article describes the production process of flexible packaging jellyfish wire food, put forward the operating points of each process as well as the technical requirements of finished products.

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