随着物质生活的提高，人们对健康的渴望越来越高，父母对子女的健康关怀也越来越多,但是，望子成龙的家长和老师们在过于重视儿童饮食营养的同时，却忽略了一个同样重要的问题——孩子的心理健康！身体健康固然重要，但时代对人的要求不仅是要求身体的强健，而对心理健康的要求也在日益提高。众所周知，科学的饮食能促进人体的健康发展，从而影响到人的心理健康。对于刚刚处于生理和心理发展关键期的儿童来说，饮食中出现各种问题，更会对他们的一生造成极为深远的影响。
　　一、家庭饮食活动中的误区
　　儿保专家刘湘云教授说，“儿童的饮食活动是一个复杂的行为过程，受到生物、心理、社会各种因素的影响，其中与家长的素质、观念、行为有着特别密切的关系。”可以说家长是孩子健康成长中的重要影响因素，但是目前很多家长却在这方面存在严重的误区，以至于对孩子的健康成长造成很多不良的影响。
　　1.饮食过程中教训孩子
　　有些家长整天忙于工作，抽不出时间来管教孩子，待到吃饭时就在餐桌旁大加训斥、指责、甚至打骂孩子，严重地影响了孩子的就餐情绪，使孩子食不甘味，食欲锐减，或在哭泣咽气中饮食，久而久之，可使孩子形成对就餐的厌烦心理。甚至形成对事和物的冷淡倾向，同时也会因长期被家长训斥而容易形成自卑心理，影响以后的生活。
　　2.家长在儿童饮食过程中争执
　　席间家长唠叨、发牢骚，这也会给孩子就餐时造成一种心理压力，或厌恶感。有的孩子见此，便匆匆丢下饭碗，甚至躲避一旁或哭泣着急，这样不仅便难以保证进餐的质和量，更容易使孩子对家庭失去安全感和信任感，长期在这种环境中孩子恩容易形成自闭等不良性格，从而导致严重的行为和心理问题出现。
　　3.饮食过程中的嬉笑玩闹
　　就餐时家长与孩子、孩子与孩子之间过分地玩笑嬉戏，也不是妥的。这样容易造成儿童玩世不恭的态度，过分的对儿童嬉皮笑脸也会影响家长在孩子心目中的形象，也容易养成孩子自高自大、高傲的性格。
　　4.饮食过程中的无度奖励和惩罚
　　有的家长见孩子吃饭怠慢了些，便采取物质刺激的办法，以奖钱、奖物许诺，引诱孩子进餐。这样虽可一时奏效，但对孩子以后的饮食进餐则可能产生一种负面依赖效应，奖励的款项将越要越大，有时甚至发展到对一般奖励淡漠，提出更高的苛求，或一旦离开奖励便赌气不拿饭碗。容易形成孩子任性的不良习惯。与此相反，采取强迫的方式让孩子进餐也是失策的。这样不仅难以达到正常消化吸收的目的。而且会伤害孩子的自尊心，久而久之，易造成孩子怯懦、自卑等不良性格。
　　二、诸多误区对儿童心理健康的负面影响
　　诸如上面的现象比比皆是，几乎每一个家庭中都或多或少的存在。可见诸多因素影响着孩子的身心健康，造成有些孩子吃饭时精力不集中，吃饭跟做其它的事情一样，只有精力集中，才能收到好的效果。诸如上面所说，有的家长在吃饭时为创造“愉快”的气氛，有意逗儿童笑或是孩子一边吃饭一边看电视、书报。这样会使儿童消化液的分泌受到抑制，影响食欲。而且极易养成不良的行为习惯。因此，作为家长要为孩子进餐提供一个幽雅的环境。有些孩子饭前疲劳过度。父母认为，孩子在饭前猛玩，肚子饿了就会多吃些，实则相反，由于过量的运动，搞得孩子筋疲力尽，致使吃饭时昏昏欲睡，勉强把饭菜吃下，也未能 很好的消化吸收，因此家长应注意控制儿童饭前的活动量。饭前吃的零食过多，由于现在一般的家庭只有一个子女，经济状况较为可观，一味放纵了对儿童吃零食的限制，导致孩子对饭、菜之类的主食失去兴趣，正餐便成了点缀，更严重的是助长了儿童不良的饮食习惯，从而引发儿童任性、软弱、依赖性强等性格。为此，家长应注意控制和改变孩子的不良饮食习惯。
　　三、创设民主、宽松的饮食环境，促进儿童的身心健康
　　著名儿童心理学家皮亚杰认为：“好的遗传和好的环境相结合才能导致好的发展！”从这两方面来看，教育者最应做的工作就是创设良好的环境促进儿童底全面发展了，其中促进儿童心理健康发展，健全儿童人格是重点中的重点。人的生存需要环境，人的发展同样需要良好的环境。由此可见，良好的环境对儿童身心发展的影响是非常大的。大量的实践与研究表明，宽松、民主的饮食环境能促进人体消化液的分泌，消化液的分泌量越多，食欲就会大大提高，而一旦儿童有了食欲一切积极的、有利于儿童心理健康的因素就有了。因此在儿童饮食活动中更需要民主、宽松的良好环境。
　　创设民主、宽松的饮食环境，有助于促进食欲，也可以为儿童创造一个自我服务的机会，在家庭中可以建立良好的亲子关系。当然宽松并不等于放任不管，而是有一定原则和限度的。这需要家长在实践中不断摸索。多给一些就餐时间，充分尊重儿童主体的民主、宽松式的饮食环境，是儿童健康发展的需要，也是教育得以有效实施的需要。同时，家长还应调动一切社会因素，循序渐进，持之以恒地加以引导，共同促进儿童身心健康发展。儿童身心虽然尚处于稚嫩状态，但具有发展潜能。他们有自己的兴趣、愿望和需求，有独立的人格，成人必须尊重儿童，将儿童作为独立的人来对待。家长允许并积极鼓励儿童提出合理的愿望和要求，主动参与自由自主的活动，从而促进儿童主体性的发展。那些违背这一原则的做法是对儿童自由的限制，强调了成人权威的不可违抗性，在教育上表现为无视儿童的特点、需要，以传递固有知识技能，维护既有规则为主，无视儿童积极性、主动性、创造性的发挥，这无疑是对儿童信任感、认可感、自尊感的剥夺，更多地助长儿童的自卑、怯懦、退缩的体验，扼杀了儿童主动性、创造性，造成儿童缺乏学习和适应生活的主动性能力。给儿童创造宽松的环境，体现了家长的教育开放性。
　　综上所述，饮食活动对儿童心理健康有着极其重要的影响作用，传统的家庭教育在儿童在饮食活动中存在着诸多的弊病，重视身体健康忽视心理健康，仍旧是一个值得整个社会关注的问题。造成这种现象原因很多，其中主要的还是家长对儿童主体的认识不够，没有真正了解儿童的生理和心理特点，盲目教育。鉴于此，为了儿童的健康发展，家长应树立正确地饮食观、教育观，在充分尊重儿童的基础上，为儿童创造民主、宽松的饮食环境，使儿童从小养成良好的饮食及行为習惯，从而促进他们身心健康和谐的发展。