【摘 要】
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香麻土鸡rn制法:rn1.仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用.rn2.笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条.r
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香麻土鸡rn制法:rn1.仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用.rn2.笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条.rn3.蔬菜汁纳碗,加入沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油先搅散,再倒入红油和匀,舀在盘中鸡条上后,撒人酒鬼花生、熟芝麻和葱花,即成.
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