猕猴桃多酚分离鉴定及抗氧化活性研究

来源 :中南林业科技大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wo861030

【摘要】

：

猕猴桃多酚类化合物种类复杂多样,在分离纯化方面存在一定的困难。所以,目前有关于猕猴桃多酚单体化合物的分离鉴定及功能活性的研究报道较少。为了进一步明确猕猴桃多酚类化合物及其生理功能,促进猕猴桃多酚类化合物合理有效的利用,本研究首先探讨了猕猴桃的抗氧化活性与总酚含量之间的相关性;其次采用高速逆流色谱与制备型液相色谱联用的技术对猕猴桃果实中的多酚类化合物进行分离制备,并对制备得到的多酚单体化合物的抗氧化

【作者】

：

张云

【出处】

：

中南林业科技大学

【发表日期】

：

2020年01期

【关键词】

：

猕猴桃多酚分离鉴定抗氧化活性总酚含量相关性研究

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