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本文应用圆二色光谱测定了不同电场强度和不同电场处理时间对过氧化氢酶二级结构和三级结构的影响,并对其二级结构含量变化以及三级结构与酶活性之间的关系进行了初步的探讨,为电场作用蛋白酶机理的研究提供了实验与理论依据。50HZ正弦波电场处理过氧化氢酶,实验研究结果表明:1,处理时间为5分钟时,二级结构均有不同程度的变化,β—折叠含量在场强为4.0kv/cm时极显著增加,β—转角在场强为2.0kv/cm时极显著降低,无归卷曲在场强为2.0kv/cm时显著增加。处理时间为10分钟时,α—螺旋含量在电场强度为2.0kv/cm时显著增加,β—折叠含量在场强为2.0kv/cm,3.0kv/cm,4.0kv/cm时有显著增加。β—转角含量在2.0kv/cm,3.0kv/cm,4.0kv/cm时有显著降低。处理时间为15分钟时,α—螺旋含量在场强为3.0kv/cm时显著降低,在场强为1.0kv/cm,2.0kv/cm,,4.0kv/cm,5.0kv/cm时显著增加。β—折叠含量在场强为2.0kv/cm,3.0kv/cm,4.0kv/cm,5.0kv/cm时显著增加。β—转角含量在2.0kv/cm,4.0kv/cm,5.0kv/cm时显著降低;无归卷曲含量在1.0kv/cm,5.0kv/cm时显著降低。这表明随着处理时间的增加,电场作用更容易对过氧化氢酶的二级结构产生显著的影响。折叠和无归卷曲有向α—螺旋结构和β—折叠结构转化的趋势,整体趋于有序化。并且这种趋势随着处理时间的增加越明显。2,酶活性在电场强度为1.0kv/cm,2.0kv/cm,4.0kv/cm,5.0kv/cm,处理时间为15分钟酶活性显著增加。处理时间为5分钟和10分钟时,酶活性没有显著性变化。3,在场强为1.0kv/cm,2.0kv/cm,4.0kv/cm,5.0kv/cm,处理时间为15分钟时,α—螺旋含量和β—折叠含量都显著增加,酶活显著增加;在场强为3.0kv/cm,处理时间为15分钟时,α—螺旋含量显著降低,β—折叠含量显著增加,α—螺旋和β—折叠总体含量是增加的但不显著,酶活性有不同程度的增加但不显著;这表明过氧化氢酶活性和α—螺旋和β—折叠总体含量有关。4,电场作用对过氧化氢酶的三级结构类型没有影响,而二级结构发生改变,酶活性发生改变。其可能的原因时电场并没有改变酶活性中心的空间构象(三级结构),只是改变了酶活性中心的局部构象(二级结构),从而引起酶活性的变化。