果蔬作为重要的经济作物之一,其本身具有食用价值,同时也具有观赏价值。随着休闲农业园的产生以及迅速的发展,果蔬在休闲农业园中的应用价值也日益彰显。因此,本论文从韶山御谷生态农业园项目建设的角度出发,针对果蔬景观进行了设计研究。在大量文献资料查阅梳理的基础上,通过对南京市傅家边农业科技园、台湾南投县台—生态教育休闲农业园、法国波尔多植物园这三个具有典型特色的休闲农业园区案例进行了分析研究,总结出了休闲农业园果蔬景观设计的经验：巧用设施栽培,达到四季有景可观；果蔬的巧妙配置,展现丰富的景观效果；利用果蔬的季节性,突出果蔬不同时期的风采等。通过果蔬景观设计的基本原则以及果蔬在景观绿化栽培中品种的选择、栽培方式与种类配置等,提出了果蔬植物应用的基本形式即片植式果蔬景观、庭院菜畦式果蔬景观、组景式果蔬景观。本文通过对谷阳村、曾家湾等地的实地调查以及结合农业部门的相关资料,整理了目前韶山市现有的果蔬种类,并从果蔬的生长适应性、观赏特征以及景观效果的角度,对果蔬进行了分类,进一步得出了韶山市园林绿地中常用的果蔬种类。最后,本文以上述提出的果蔬植物在园林中的应用形式为指导,结合实例——对韶山御谷农业园果蔬景观设计进行分析研究,得出了果蔬景观配置模式。该设计成果可以在相应的休闲农业园果蔬景观设计中提供直接的技术指导,并且也可以为今后相类似的农业园或城市庭院的发展和规划提供良好的案例借鉴,在一定程度上促进了果蔬景观在我国园林绿化中的发展。