【摘 要】
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近年来,酵母培养物作为一种微生态制剂,具有维护肠道健康,提高鱼虾生产性能和免疫功能的作用已得到水产业广泛共识,但酵母培养物对鱼虾肝脏保护作用的研究鲜有报道。本实验室前期研究发现乌苏里拟鲿饲料中添加0%、1%、2%、3%酵母培养物饲喂8周后,2%酵母培养物能够显著提高鱼体生长性能和抗氧化能力。本实验拟在前期试验基础上,将乌苏里拟鲿随机分为3组(Y0、Y0/CCl_4、Y2/CCl_4),每组3个重复
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近年来,酵母培养物作为一种微生态制剂,具有维护肠道健康,提高鱼虾生产性能和免疫功能的作用已得到水产业广泛共识,但酵母培养物对鱼虾肝脏保护作用的研究鲜有报道。本实验室前期研究发现乌苏里拟鲿饲料中添加0%、1%、2%、3%酵母培养物饲喂8周后,2%酵母培养物能够显著提高鱼体生长性能和抗氧化能力。本实验拟在前期试验基础上,将乌苏里拟鲿随机分为3组（Y0、Y0/CCl4、Y2/CCl4）,每组3个重复,每个重复30尾,实验周期为8周。其中Y0和Y0/CCl4组饲喂基础饲料,Y2/CCl4组饲喂含2%酵母培养物的饲料。在8周饲养结束后,Y0组腹腔注射橄榄油溶液,剂量为0.05ml/15g鱼,Y0/CCl4和Y2/CCl4腹腔注射30%CCl4橄榄油溶液,注射剂量为0.05ml/15g鱼,48小时后取样。探讨酵母培养物对四氯化碳诱导乌苏里拟鲿肝损伤的保护作用。主要研究内容和结果如下:（1）酵母培养物对四氯化碳致肝损伤的乌苏里拟鲿肝脏组织病理学的影响肝组织病理学结果显示Y0/CCl4组乌苏里拟鲿肝细胞空泡变性、坏死、肿大以及细胞核偏移的比例高于Y0对照组;Y2/CCl4组乌苏里拟鲿肝细胞空泡变性、坏死、肿大以及细胞核偏移的比例虽高于Y0对照组,但低于Y0/CCl4组,可见,酵母培养物对CCl4诱导的乌苏里拟鲿肝细胞损伤有一定的抑制作用。（2）酵母培养物对四氯化碳致肝损伤的乌苏里拟鲿血浆GOT、GPT的影响四氯化碳攻毒乌苏里拟鲿48小时后,Y0/CCl4组血浆GOT（P>0.05）、GPT（P<0.05）活性高于对照组Y0,并且GPT表现差异显著;与Y0/CCl4组相比,Y2/CCl4组血浆GOT、GPT活性均有降低,但GOT活性降低显著（P<0.05）。这一结果说明四氯化碳造成了乌苏里拟鲿肝脏损伤,同时也说明酵母培养物对肝脏损伤具有缓解作用。（3）酵母培养物对四氯化碳致肝损伤的乌苏里拟鲿肝脏抗氧化能力的影响四氯化碳攻毒后,Y0/CCl4组肝脏MDA含量显著高于对照组Y0（P<0.05）,Y2/CCl4组MDA含量低于Y0/CCl4组,但差异不显著;对肝脏SOD活性分析发现,Y0/CCl4组SOD活性在四氯化碳攻毒后显著低于对照组Y0（P<0.05）,但添加酵母培养物的Y2/CCl4组SOD活性与Y0/CCL4组相比显著上升（P<0.05）;Y0/CCl4组肝脏CAT活性显著高于对照组Y0（P<0.05）,Y2/CCL4组CAT活性与Y0/CCl4组相比显著降低（P<0.05）;肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性三组之间差异不显著（P>0.05）。该结果表明饲料中添加酵母培养物在一定程度上能够缓解四氯化碳引起乌苏里拟鲿肝脏的氧化损伤。（4）酵母培养物对四氯化碳致肝损伤的乌苏里拟鲿免疫指标的影响与对照组Y0相比,Y0/CCl4组血浆LZM活性显著升高（P<0.05）,而Y2/CCl4组血浆LZM活性显著低于Y0/CCl4组（P<0.05）;同样与对照组Y0相比,Y0/CCl4组血浆ACH50含量降低（P>0.05）,Ig M含量显著降低（P<0.05）,但与Y0/CCl4组相比,添加酵母培养物的Y2/CCl4组血浆ACH50含量显著升高（P<0.05）,Ig M含量升高,但不显著;血浆AKP活性三组之间没有显著差异（P>0.05）。（5）酵母培养物对四氯化碳致肝损伤的乌苏里拟鲿肝脏基因表达的影响腹腔注射四氯化碳后,与对照组Y0相比,Y0/CCl4组显著上调了肝脏TLR2、My D88、NF-κβp65基因表达水平（P<0.05）,与Y0/CCl4组相比,添加酵母培养物的Y2/CCl4组下调了肝脏TLR2、My D88、NF-κβp65基因表达水平,但对于NF-κβp65基因表达水平下调显著（P<0.05）。与Y0组相比,Y0/CCl4组显著上调了肝脏IL-8、Hsp70基因表达水平（P<0.05）,与Y0/CCl4组相比,Y2/CCl4组显著下调了肝脏IL-8、Hsp70基因表达水平（P<0.05）。综上所述,日粮中添加2%酵母培养物可以提高乌苏里拟鲿的抗氧化及免疫能力,酵母培养物可能通过调控TLR2-My D88-NF-κβp65这条通路来缓解四氯化碳对肝脏的损伤。
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