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一、煮玉米比例对泌乳牛产乳性能、养分消化和血液指标的影响 试验采用 ４×４ 拉丁方设计，研究在自由采食“麦秸＋玉米秸秆青贮”的粗饲料条件下，煮玉米比例对中低产的黑白花中期泌乳牛产乳性能、养分消化和血液指标的影响。四处理组分别为 ０／３ 煮玉米组（对照组）、１／３ 煮玉米组、２／３ 煮玉米组和 ３／３ 煮玉米组。日粮中玉米全部粉碎，平均粒度为 １．４ｍｍ。煮玉米比例为处理玉米与日粮总玉米的比值。结果表明，与对照组相比，煮玉米比例不影响各类饲料采食量、ＤＭＩ、乳中脂肪、蛋白、乳糖、ＳＮＦ、固形物含量和乳密度。１／３ 煮玉米提高原乳及 ＦＣＭ 产量 ３．９％和 ４．０％（Ｐ＜０．０５），２／３ 和 ３／３ 煮玉米组不影响饲料采食量和乳产量（Ｐ＞０．０５），１／３、２／３ 和 ３／３ 煮玉米组提高了 ＤＭ、ＯＭ、能量、淀粉的全消化道表观消化率，降低了 ＮＤＦ 和 ＡＤＦ 消化率。１／３、２／３ 和 ３／３ 煮玉米对 ＣＰ 消化率的影响未达显著水平，但 ２／３ 组与 １／３ 组相比，ＣＰ 消化率下降了 ９．４％（Ｐ＜０．０５）。１／３ 煮玉米组与 ０／３、２／３ 和 ３／３ 煮玉米组相比降低了粪便含水率（Ｐ＜０．０５）。１／３、２／３ 和 ３／３ 煮玉米组分别降低血浆葡萄糖浓度 １２．１％（Ｐ＞０．０５）、１９．２％和 ２１．１％（Ｐ＜０．０５），提高尿素氮浓度 ２．４％（Ｐ＞０．０５）、１９．３％和 １７．５％（Ｐ＜０．０５）。综上，在自由采食“麦秸＋玉米秸秆青贮”的粗饲料条件下，煮沸处理中低产的黑白花中期泌乳牛日粮中 １／３ 玉米，可显著提高泌乳性能。 二、烫玉米比例对泌乳牛泌乳性能的影响 实施两个试验，研究烫玉米在不同粗饲料条件下对泌乳牛产奶性能的影响。日粮中玉米全部粉碎，平均粒度为 １．４mm。烫玉米比例为处理玉米与日粮总玉米的比值。试验 １：选择四头荷斯坦中期泌乳牛，采用 ４×４ 拉丁方设计，研究在自由采食“麦秸＋青贮玉米”的粗饲料条件下，烫玉米比例对产乳性能的影响。四处理组分别为 ０／３ 烫玉米组（对照组）、１／３ 烫玉米组、２／３ 烫玉米组和 ３／３ 烫玉米组。结果表明，烫玉米比例不影响 DMI 和乳中脂肪、蛋白、SNF 含量和乳密度（Ｐ＞０．０５）。２／３ 烫玉米组分别提高了原乳和 FCM 产量 ６．４％（Ｐ＜０．０５）和 ７．０％（Ｐ＞０．０５），１／３ 和 ３／３ 烫玉米组不影响原乳和 FCM 产量（Ｐ＞０．０５）。试验 ２：６ 头荷斯坦中期泌乳牛随机分为两组，每组 ３ 头，采用<WP=6>２ 重复 ３×３ 拉丁方设计，研究在每天投喂 １５ｋｇ 苜蓿青草和自由采食青贮玉米的粗饲料条件下烫玉米的效果。三个处理组分别为 ０／４ 烫玉米组（对照组）、１／４ 烫玉米组和 ２／４烫玉米组。结果表明，烫玉米比例不影响各类饲料采食量、ＤＭＩ、乳密度和乳脂、乳蛋白、SNF 含量和乳密度。１／４ 烫玉米不影响原乳和 FCM 产量，2/4 烫玉米极显著降低了原乳产量（P＜0.01），不影响 FCM 产量。结果显示，在“麦秸＋青贮”的粗饲料条件下，２／３ 烫玉米可显著改善泌乳性能；在“苜蓿青草＋青贮”的粗饲料条件下，烫玉米有降低乳产量的趋势。 三、泡玉米和煮玉米对泌乳牛泌乳性能的影响 8 头荷斯坦中期泌乳牛随机分为两组，每组 4 头，采用 2 个 4×4 拉丁方，分别研究在自由采食“麦秸＋青贮玉米”和每天投喂 3.5kg苜蓿干草和自由采食青贮玉米的粗饲料条件下，煮玉米和泡玉米对荷斯坦中期泌乳牛产乳性能的影响。四处理组分别为对照组、1/3煮玉米组、1/3泡玉米组和2/3泡玉米组。日粮中玉米全部粉碎，平均粒度为1.4mm。处理玉米比例为处理玉米与日粮总玉米的比值。 与对照组相比，在麦秸日粮条件下，泡玉米比例不影响 DMI，乳产量和 FCM 产量随使用比例提高而线性提高，但均未达显著水平（P>0.05）。乳脂、乳蛋白、SNF 和固形物含量和产量，及饲料利用效率不受泡玉米比例的影响。与对照组相比，1/3 煮玉米趋于提高青贮、麦秸及 DMI（P>0.05），提高乳产量 4.6%和 FCM 产量 3.8%（P<0.05），不影响乳脂、乳蛋白、SNF 和固形物含量（P>.05），提高饲料利用效率；在苜蓿干草日粮条件下，泡玉米比例不影响 DMI、乳产量、FCM 产量、乳密度，乳脂、乳蛋白、SNF 和固形物含量，及饲料利用效率（Ｐ＞０．０５）。与对照组相比，１／３ 煮玉米不影响 DMI、乳产量和 FCM 产量（Ｐ＞０．０５），趋于降低乳脂、乳蛋白、SNF 和固形物含量和乳密度，不影响饲料利用效率（Ｐ＞０．０５）。与 ２／３ 泡玉米相比，１／３ 煮玉米降低乳脂率（Ｐ＞０．０５）、乳蛋白率、SNF 和固形物含量（Ｐ＜０．０５），不影响乳密度和饲料利用效率。结果显示，在“麦秸＋青贮”的粗饲料条件下，1/3 煮玉米可提高泌乳性能；在“苜蓿干草＋青贮”的粗饲料条件下，泡玉米和煮玉米不影响泌乳性能。