本试验是通过体外试验和动物饲养试验,对酸化剂的复合及作用效果进行研究。通过体外抑菌试验和模拟消化试验对十种单一酸化剂进行筛选,并分别组成消化型、抑菌型、兼顾型三种复合酸化剂。再对三种功能型复合酸化剂进行体外筛选,确定复合酸化剂各酸之间的最佳比例及最佳添加水平。然后进行饲养试验,通过测定三种不同功能型复合酸化剂对仔猪生长性能、粪中指标、血清生化指标的影响,从而为复合酸化剂的作用效果及应用提供参考依据。试验一:单一酸化剂的体外筛选选用10种单一酸化剂(乳酸,苯甲酸,柠檬酸,富马酸,甲酸,磷酸,山梨酸,酒石酸,苹果酸,盐酸),通过体外抑菌试验,比较10种酸化剂对大肠杆菌的抑制效果;通过体外模拟消化试验,测定10种酸化剂对消化液的p H、物质消化率和丁酸含量的影响。试验结果表明:(1)10种酸化剂抑菌效果强弱顺序为:磷酸、柠檬酸、苯甲酸、乳酸、富马酸、甲酸、苹果酸、山梨酸、酒石酸、盐酸。(2)根据体外模拟消化试验结果,10种酸化剂消化效果强弱顺序为:乳酸、富马酸、苯甲酸、磷酸、苹果酸、山梨酸、甲酸、酒石酸、盐酸。试验二:复合酸化剂的体外筛选采用“均匀设计法”将抑菌效果最好的四种酸化剂组成的抑菌型复合酸化剂(磷酸、柠檬酸、苯甲酸、乳酸)、消化效果最好的四种酸化剂组成的消化型酸化剂(乳酸、富马酸、苯甲酸、磷酸)及兼顾抑菌消化的兼顾型酸化剂(磷酸、柠檬酸、乳酸、富马酸)各设计七种不同配比。通过日粮p H、日粮系酸力筛选出最佳配比。然后将最佳配比的三种功能型复合酸化剂分别设计成0.0%(对照组)、0.1%、0.3%、0.5%三个添加水平,再通过体外抑菌、体外模拟消化试验筛选出每种功能型复合酸化剂的最佳添加水平。试验结果表明:三种不同功能型复合酸化剂各酸之间最佳配比和最佳添加水平为:0.3%的抑菌型复合酸化剂磷柠苯乳(36%,28%,14%,8%),0.5%的消化型复合酸化剂乳富苯磷(36%,28%,14%,8%),0.3%的兼顾型复合酸化剂乳磷富柠(28%,28%,13%,13%)。试验三:复合酸化剂对断乳仔猪生长性能、血清生化指标、粪中指标的影响。采用单因素试验设计,选取120头21日龄体重在8kg左右的健康“杜长大”三元杂交断奶仔猪,随机分为4组,每组5个重复。第一组为对照组,饲喂基础日粮,第二组为抑菌型组,在基础日粮中添加0.3%的抑菌型复合酸化剂,第三组为消化型组,在基础日粮中添加0.5%的消化型复合酸化剂,第四组为兼顾型组,在基础日粮中添加0.3%的兼顾型复合酸化剂。测定断奶仔猪生长性能、血液生化指标、粪中指标。试验期28天。试验结果表明:(1)添加不同类型复合酸化剂均不同程度改善了断乳仔猪的生产性能。与对照组相比,消化型组显著提高仔猪的平均日增重(P<0.05),有降低断乳仔猪的料肉比趋势(P>0.05)。添加不同类型复合酸化剂均能有降低仔猪腹泻率。(2)在整个试验期,与对照组相比,抑菌型组、消化型组、兼顾型组均能不同程度提高仔猪免疫球蛋白Ig G、Ig A、Ig M含量以及T4、IGF-1的含量。兼顾型组作用效果最好。添加三种不同功能型复合酸化剂对断乳仔猪血清中T3的含量有提升或下降作用,但均无显著性影响(P>0.05)。(3)在整个试验期,与对照组相比,抑菌型组、消化型组、兼顾型组均能不同程度提高总蛋白和白蛋白含量,降低尿素氮和尿酸含量。抑菌型组提高总蛋白和白蛋白、降低尿酸含量作用效果最好。消化型组可以降低尿素氮含量作用效果最好。(4)抑菌型组、兼顾型组显著降低粪便p H(P<0.05)和氨气含量(P<0.05),消化型组显著降低粪便p H(P<0.05)。抑菌型组显著提升双歧杆菌和乳酸菌含量降低大肠杆菌含量(P<0.05),消化型组和兼顾型组显著提升乳酸菌含量降低大肠杆菌含量(P<0.05)。(5)消化型组和兼顾型组显著提升干物质和粗蛋白利用率(P<0.05)。综上所述,三种复合酸化剂均能不同程度的影响仔猪的生产性能、血液生化指标及粪中指标。其中0.5%消化型复合酸化剂作用效果较好,其次是0.3%兼顾型复合酸化剂。