休闲食品的终端传播策略研究

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近年来随着中国快消品市场政策的放宽,国民消费水平的提高,我国的休闲食品产业进入了一个新的发展阶段。同时,本土休闲食品品牌与进入中国市场的进口品牌展开了激烈竞争,这就要求中国的休闲食品企业必须改善企业的品牌传播以满足市场竞争的需要。终端是企业的产品最终接触消费者的环节,消费者在终端购买产品并感知品牌形象,所以终端传播是企业品牌传播活动中的重要一环。但是笔者经过实证研究发现,大部分休闲食品企业的终端传播存在着终端传播活动同质化严重、过度使用降价促销传播手段、终端传播信息不一致、包装及终端广告传播效果欠佳、忽视与消费者沟通等问题。一些企业只重视终端的销售功能而忽略了它的品牌塑造功能,一些企业盲目的制定终端传播策略,投入了大量的财力、物力却没有收到应有的传播效果。根据实证调查结果和终端的传播特性,笔者针对我国休闲食品终端传播存在的问题,提出了休闲食品的硬终端传播策略和软终端传播策略。硬终端与软终端是业界按终端构成要素的运作类型对终端进行的分类,这样的分类便于企业对终端进行统筹管理并做出更有针对性的终端传播策略。硬终端是指终端的硬件物料及设施,内容包括产品包装、陈列、广告、赠品、购物环境等。软终端是企业围绕营销活动所展开的人与人之间协调与沟通,内容包括终端执行力、终端管理人员的专业素质、销售人员的仪容仪表和销售技能、客情关系等。包装是硬终端传播的第一步,设计人员可以设计趣味化、便利化和具有品牌个性的包装以促使消费者进行购买,也可以根据实际情况设计实用化、系列化及有节日味的包装来促使消费者保留包装,以达到持续传播品牌信息的目的。终端陈列展示可以定期改变造型以便保持消费者对产品展示的新鲜感,而打造具有艺术美感的终端陈列可以吸引更多的消费者。终端广告的差异化、凸显主题、统一风格策略可以促进产品销售和提升品牌形象,此外,终端广告活动需注意吸引消费者的参与热情来加深消费者的品牌认同。企业也可以开发自有终端,利用企业展馆、旗舰店来进行品牌传播活动。在加强硬终端传播的同时,休闲食品企业还必须加强软终端传播,如提高终端相关管理人员的专业素质、打造高素质的销售队伍等,这是软终端传播的关键,同时企业还需构建和维护良好的客情关系,以便争取更多的终端优势和忠实顾客。
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