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目的研究黑龙江罗马洋甘菊挥发油提取工艺及其挥发油和纯露的主要成分,并与新疆罗马洋甘菊和德国洋甘菊进行对比,分析其品质差异;通过体外抑菌实验明确黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露的抑菌活性,与新疆罗马洋甘菊以及德国洋甘菊进行对比分析抑菌活性差异。为黑龙江罗马洋甘菊的深入开发提供参考依据。方法通过单因素实验和正交试验确定黑龙江罗马洋甘菊挥发油最佳提取方法。采用无水硫酸钠干燥法、减压蒸馏法和乙醚萃取法对罗马洋甘菊挥发油进行精制,采用气相色谱-质谱(GC-MS)方法,通过成分比对筛选适合罗马洋甘菊挥发油精制的最佳方法。利用气相色谱-质谱(GC-MS)方法检测黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露的主要成分,并与新疆罗马洋甘菊和德国洋甘菊进行对比分析主要成分差异;滤纸片法分析黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露抑菌活性,并与新疆罗马洋甘菊和德国洋甘菊的挥发油以及纯露进行对比分析抑菌活性差异。结果黑龙江罗马洋甘菊挥发油的最佳提取工艺条件为料液比1:12、浸泡时间12h、提取时间3 h;采用无水硫酸钠干燥法、减压蒸馏法和乙醚萃取法精制的挥发油主要成分含量差异较小,无水硫酸钠干燥精制挥发油后酯类成分为64.0%,减压蒸馏精制挥发油后酯类成分占比为67.0%,乙醚萃取法精制挥发油后酯类占比68.0%,主要成分均为α-蒎烯、3-甲基-2-丁烯酸-3-甲基丁基酯和环丙烷羧酸-3-甲基丁基酯等。黑龙江罗马洋甘菊挥发油中酯类成分占比66.67%,其主要成分为α-蒎烯、3-甲基-2-丁烯酸-3-甲基丁-2-烯酯和松香芹酮等;新疆罗马洋甘菊挥发油中酯类成分占比69.23%,主要成分与黑龙江罗马洋甘菊挥发油主要成分一致,但含量有较大差异;德国洋甘菊挥发油中烯烃类成分占比50.00%,而酯类成分仅占比9.09%,其主要成分为α-红没药醇氧化物B和母菊奧等。黑龙江罗马洋甘菊纯露中酯类成分占比68.75%,主要成分为3-甲基-2-丁烯酸-3-甲基丁基酯和香豆素等,新疆罗马洋甘菊纯露中酯类成分占比70.00%,主要成分为3-甲基-2-丁烯酸-2-戊酯和丁酸-3-甲基丁-2-烯基酯等,与黑龙江罗马洋甘菊纯露主要成分差异较大;德国洋甘菊纯露中酯类成分占比63.64%,为α-蒎烯和3-甲基-2-丁烯酸-3-甲基丁基酯等。黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露对不同受试菌株的抑菌效果(MIC)大小顺序为白色葡萄球菌>大肠杆菌≥枯草芽孢杆菌=金黄色葡萄球菌;新疆罗马洋甘菊挥发油和纯露的抑菌效果略高于黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露的抑菌效果,这可能是由于新疆罗马洋甘菊挥发油和纯露中松香芹酮、2-甲基丁基异丁酸酯和3-甲基-2-丁烯酸-2-戊酯含量较高的缘故;德国洋甘菊挥发油和纯露的抑菌效果略高于黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露的抑菌效果,略低于新疆罗马洋甘菊挥发油和纯露的抑菌效果。黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露与雪菊、罗勒挥发油和纯露配伍研究中发现,当罗马洋甘菊挥发油和纯露与雪菊、罗勒挥发油和纯露比例为1:2时,对受试菌株的抑菌活性最好。结论黑龙江罗马洋甘菊挥发油和纯露的成分均以酯类为主,对白色葡萄球菌和金黄色葡萄球菌有较高的抑菌活性,由于地域差异,其主要成分和抑菌活性与新疆罗马洋甘菊挥发油和纯露有较大差异。由于种属的差别,德国洋甘菊挥发油和纯露与黑龙江罗马洋甘菊以及新疆罗马洋甘菊挥发油和纯露在化学成分和抑菌活性上有很大差异。