代谢工程改造酿酒酵母生产L-乳酸

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作为一种重要的平台化合物,L-乳酸的需求随着石油资源的日渐枯竭而不断增加。在目前的L-乳酸合成工艺中,以生物质为原料采用微生物发酵(乳酸菌和霉菌)工艺具有广泛的应用前景。然而由于乳酸菌营养需求高和难以耐受恶劣环境胁迫、霉菌易形成菌丝团和副产物较多等缺陷,限制了L-乳酸发酵产业的快速发展。Saccharomyces cerevisiae作为单细胞生物,能利用简单的底物进行快速生长等优点而为有机酸工业所青睐。但其自身不具备合成L-乳酸的代谢能力,需要利用代谢工程手段构建具备高效积累L-乳酸能力的菌株。本
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