随着社会经济的发展及对城市快速化建设的需要，工程对混凝土的强度要求越来越高，而混凝土的强度除了跟水泥标号、骨料、外加剂和龄期等因素有关外，水灰比也是影响混凝土强度的一个主要因素，目前传统的混凝土质量检测手段较施工进度相对滞后，不能及时反映混凝土质量问题，因此，如何测试新拌混凝土的水灰比，开发研制混凝土水灰比测定仪是混凝土施工领域亟待解决的问题。　　本研究通过对引进水灰比测定仪的研究，对其数据推导模型及测定原理进行消化吸收。在消化吸收的基础上，对混凝土水灰比与其他成分的关系比较以及水灰比测定方法进行试验研究，详细论述了国产化的水灰比测定仪的研究开发，建立测量指标与推定指标的数学模型公式，同时与引进的水灰比测定仪进行对比分析，得到研制开发的水灰比测定仪不仅具有引进测定仪的基本功能还能预测混凝土28d抗压强度。用新拌混凝土水灰比测定仪进行试验建立混凝土水灰比与混凝土强度的数学模型，并得到混凝土28d抗压强度随水灰比的增大而减小，其变化规律为线性这一重要结论。最后，将研制开发的混凝土水灰比测定仪，应用于天津市南水北调混凝土工程的质量检测，有效解决了南水北调工程混凝土质量检测手段的滞后性问题，为今后的推广应用提供技术支撑，为混凝土工程质量提供保障。