酒店业作为传统的劳动密集型产业,如何有效地提高人力资源成本投入产出效率,一直以来都是实现酒店经营战略目标和总成本控制目标的关键之一。社会保险是酒店人力资源保障成本的主要组成部分,社会保险“费转税”政策的出台,进一步增加了酒店企业人力资源总成本的负担,为酒店人力资源总成本控制提出了更高的要求。同时,社会保险税务机构全责征收模式也暴露了酒店企业在社会保险缴纳上的不合规风险,在社会保险缴纳方面为酒店人力资源保障成本控制带来了新的内容。由此,本研究以湖南华悦酒店有限公司作为研究对象,将从传统的人力资源成本控制理论的实践和酒店社会保险缴纳方案的改良两个方面出发,为社保“费转税”背景下酒店人力资源成本控制改良提出建议。国内外对于传统人力资源成本控制的研究相对成熟,因此在传统人力资源成本控制方面,首先在相关理论和研究的指导下,对华悦酒店的人力资源结构、人力资源成本结构和人力资源成本控制模型进行分析。结合分析结果和作者在华悦酒店的实地调研,筛查出酒店在实际经营管理中存在的人力资源成本控制风险预警缺失、投入产出意识不足、核算体系不完善以及人力资源成本预算和考核机制缺失等问题。结合华悦酒店的经营特点,从提高酒店人力资源投入与产出效率的角度出发,以人力资源管理为手段,在整体上对酒店人力资源成本核算、预算与考核体系的完善做出指导;在细节上,对酒店员工招聘、培训和激励方案的优化提出针对性的建议;在保障措施方面,通过酒店人力资源部门职能、组织架构、企业文化建设和监督机制的完善,保障酒店人力资源成本控制改良方案的顺利实施。针对社保“费转税”为酒店人力资源成本控制在社会保险缴纳方面带来的新的内容,本研究结合华悦酒店的经营管理特点,从酒店用工模式管理和非核心业务经营的角度出发,以额度控制和风险转移作为指导,探寻合法合规的社会保险缴纳改良方案,降低酒店的社会保险缴纳的不合规风险。希望通过本研究针对华悦酒店人力资源成本控制提出的改良方案的有效实施,能够切实优化酒店人力资源成本结构,实现人力资源成本的弹性和比例双向控制,提高酒店人力资源成本的投入与产出效率,并最终能为同行业提供参考。