酒精中毒是指由于过量饮酒导致的一种精神或身体健康问题,主要对肝脏和大脑神经系统造成严重损伤,临床表现有酒精性肝病和行为意识障碍等,通常还会伴随酒精上瘾、学习记忆功能障碍等症状。酒精中毒发病机制复杂不清,迄今为止临床上对于预防和治疗酒精中毒的药物尚且缺乏。葛根的主要活性成分是异黄酮类物质,其药理作用十分广泛,古医书《本草纲目》等记载称葛根具有解酒保肝之功效,但目前临床研究和应用较少,具体作用效果及其作用机制尚待探究。本实验分别研究了葛根提取物对急性和慢性酒精中毒保护作用,并对其作用机制进行了初步的探究。(1)本实验首先用一定浓度酒精灌胃小鼠建立急性酒精中毒小鼠模型,再给予葛根提取物预处理治疗来探究其作用及机制。结果发现葛根提取物能够延长醉酒耐受时间和缩短醒酒所需时间,降低血液中酒精浓度;还能够提高小鼠肝脏中ADH和ALDH的活力,有效降低小鼠脑组织中β-EP和DOR的水平;此外病理学检测也说明其对脑组织和肝组织细胞损伤起到一定保护作用。(2)为了进一步探究葛根提取物对慢性酒精中毒肝损伤的作用效果和其作用机制,我们建立了慢性酒精肝损伤模型,并检测了小鼠的体重、肝指数、血清血脂水平、抗氧化水平和ADH活力等指标。实验结果显示,葛根提取物改善了小鼠体重、肝指数的变化和肝功能指标AST、ALT和ALP异常;对酒精诱导提高的血脂指标TC和TG起到了下调作用,同时有效提高了抗氧化指标GSH、GST和T-AOC的水平和显著增强了肝脏中ADH活性。(3)最后我们对葛根提取物的慢性酒精中毒脑损伤保护作用进行了研究,结果显示葛根提取物有效降低了大脑皮层caspase-3的表达量;行为学检测说明了葛根提取物能够改善慢性酒精导致的小鼠学习记忆功能障碍;此外葛根提取物促进了中脑TH的表达,其变化情况和学习记忆功能具有相关性。以上结果表明,酒精能对机体的肝脏和脑组织等造成了严重损伤,葛根提取物对急性和慢性酒精中毒均起到了保护作用,有效改善了酒精的损伤,具体的作用机制可能与酒精代谢酶活性提高、抗氧化水平的提高和delta阿片系统作用相关。