论文部分内容阅读
苦瓜(Momordica charantia L.)是一种极具开发潜力和应用价值的药食两用植物，它的降糖物质基础和降糖机理一直是国内外学者的研究热点。目前的研究主要集中于苦瓜多肽及皂甙的降糖活性研究，而对苦瓜中其它未明确的降糖活性成分，如含量较多的多糖类则研究很少。多糖类化合物是一种对正常细胞无毒副作用，能够激活免疫细胞、提高机体免疫功能的免疫调节剂。活性多糖已成为医药和功能食品领域共同关注的开发目标。因此，论文对苦瓜多糖的提取分离与降血糖活性进行了试验研究，获得以下主要研究结果。
1.水提法提取苦瓜多糖，并与报道较多的苦瓜皂甙的降糖效果进行比较。结果表明，对于四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠，不仅苦瓜皂甙确有降血糖作用，苦瓜多糖也有很明显的降血糖作用。
2.用稀碱液低温提取苦瓜多糖，优化分析其最佳工艺条件。苦瓜碱提多糖提取的最佳工艺参数为：碱液浓度5％，料液比1：15，提取时间220min。
在同样的试验条件下，300mg/kg剂量苦瓜碱提多糖和水提多糖的小鼠降血糖活性试验结果表明，苦瓜碱提多糖的降糖率为28.5％，而水提多糖的降糖率为12.2％，碱提多糖的降糖效果明显优于水提多糖。
3.在注射小剂量STZ前给小鼠喂养高脂饲料，并用烟酰胺作前期处理，成功制备了2型糖尿病(NIDDM)小鼠模型。用不同剂量的苦瓜碱提多糖分别对正常小鼠、1型糖尿病(IDDM)模型小鼠和NIDDM模型小鼠进行降血糖试验，结果表明，400mg/kg剂量的苦瓜碱提多糖可以使小鼠的血糖分别从4.68±1.24，17.30±3.23，6.13±0.79mmol/L降为3.84±0.66，11.91±1.70，4.59±0.79mmol/L。同时，苦瓜碱提多糖还可以提高小鼠的葡萄糖耐量，促进肝糖原的合成以及保持体内SOD的活性。
4.对具有降糖活性的混合多糖AEMP溶液用浓度为25％、35％和75％的乙醇进行逐级分步沉淀，得到三种混合多糖的比例为AEMP-A:AEMP-B:AEMP-C=35.8％：29.5％：34.7％。其中分子量范围最大的为AEMP-A，其次为AEMP-B，最小的为AEMP-C。
将AEMP-A、AEMP-B、AEMP-C进行降血糖活性比较，结果表明，AEMP-A的降糖效果最好。