本研究通过实验室分析和动物饲养及消化试验，研究了日粮中添加不同梯度的葡萄渣和籽对成年母羊体重和表观消化率的影响，以寻求在成年羊日粮中添加葡萄渣和籽的最佳量，探索葡萄渣和籽中单宁对反刍动物过瘤胃蛋白的保护作用和对其他营养物质消化的影响，最终筛选出成年羊日粮中添加葡萄渣和籽的最适宜量，为在畜牧业生产中开发利用葡萄渣提供科学依据。研究分三部分进行：　　 首先对葡萄渣、籽和皮进行了营养成分及氨基酸测定，其结果：葡萄渣、籽、皮中粗蛋白含量分别为11.54%、9.29%和13.39%，粗脂肪分别为10.55%、16.55%和7.29%，粗纤维分别为22.40%、27.53%和18.28%，粗灰分分别为6.04%、3.14%和5.80%，无氮浸出物分别为38.27%、31.89%和39.56%，钙分别为0.55%、0.65%和0.06%，磷分别为0.21%、0.20%和0.29%，能量分别为20.90MJ/Kg、22.64 MJ/Kg和20.00 MJ/Kg。葡萄渣、籽和皮中的氨基酸种类齐全，葡萄渣、籽和皮中谷氨酸含量最高，分别为1.845mg/100mg样品、2.298mg/100mg样品和1.425mg/100mg，蛋氨酸含量最低，分别为0.027mg/100mg样品、0.040mg/100mg和0.025mg/100mg样品。　　 第二选择49只健康、体重差异不显著（P>0.05）的成年母羊，随机分为七组，每组7只。在相同的饲养管理条件下进行饲养试验，即试验一组（对照组，不添加葡萄渣和籽）、试验二组（添加8%葡萄渣）、三组（添加16%葡萄渣）、四组（添加24%葡萄渣）、五组（添加8%葡萄籽）、六组（添加16%葡萄籽）、七组（添加24%葡萄籽）进行比较试验。结果表明：试验一组（对照组）、二组、三组、四组、五组、六组、七组的总增重，平均日增重和料重比分别为3.64kg、4.86kg、3.16kg、4.00kg、1.86kg、3.21kg、4.21kg，80.95g、107.94g、70.16g、88.87g、41.27g、71.43g、93.66g和6.36、5.00、8.30、6.74、13.04、8.06、6.59。　　 第三选择21只健康、体重差异不显著（P>0.05）的成年母羊，随机分为七组，每组3只。在相同的饲养管理条件下进行消化试验，探讨日粮中添加不同梯度葡萄渣（加8%、16%、24%）和籽（加8%、16%、24%）对成年羊表观消化率的影响。结果表明：试验二组（加8%的葡萄渣）的粗蛋白（57.20%）、能量（68.85%）、中性洗涤纤维（55.57%）和酸性洗涤纤维（45.07%）的表观消化率明显高于其他各组。这一结果与饲养增重试验结果相一致，进一步证实了日粮中添加8%的葡萄渣对成年母羊增重和提高营养物质消化率效果最好，说明成年羊日粮中添加葡萄渣的最适宜量为8%。