本研究旨在探讨日粮中添加大黄素和酪酸菌对罗氏沼虾生长,生理、抗氧化和抗应激的影响。配制9种实验日粮,设计3x3的双因素试验,分别包含3种大黄素水平（0,25和50 mg/kg）和三种酪酸菌水平（0,250和500 mg/kg,2X10-7 CFU g-1）。实验饲料配比为:0/0,250/0,500/0,0/25,250/25,500/25,0/50,250/50和500/50（酪酸菌/大黄素）试验结果如下:1大黄素和酪酸菌对罗氏沼虾生长性能的影响在8周养殖试验结束时,饲喂250（2x 10-7 CFU g-1）酪酸菌的罗氏沼虾增重率（WG）和特定生长率（SGR）均显着高于其他组（P<0.05）。此外,根据增重率的结果可知,酪酸菌和大黄素具有协同作用,且饲喂250/50酪酸菌和大黄素的试验虾增重率最高。2大黄素和酪酸菌对罗氏沼虾血液生化和抗氧化机能的影响当饲料中酪氨酸水平从0增加到500 mg/kg,血淋巴天冬氨酸氨基转移酶（AST）活性和总蛋白（TP）含量均显著升高（P<0.05）。而大黄素水平对血淋巴AST活性没有显著影响（P>0.05）。诱导型一氧化氮合酶（iNOS）活性和一氧化氮（NO）水平分别受大黄素（P<0.001）和酪酸菌（P<0.05）影响显著,并随着酪氨酸水平的升高而升高。此外,血淋巴干扰素γ（IFN-γ）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、白细胞介素-1（IL-1）和白细胞介素-6（IL-6）等相关的促炎细胞因子水平受大黄素影响显著（P<0.01）。其中,TNF-α和IL-1水平受大黄素和酪酸菌交互作用影响显著（P<0.05）,而IL-1只受酪酸菌影响显著（P<0.05）。此外,大黄素显著影响肠道relish基因表达水平（P<0.01）。与对照组相比,大黄素与酪酸菌的相互作用显著提高了 relish基因的表达。大黄素和酪酸菌还显著提高了肠道过氧化物还原酶5（Peroxiredoxin-5）的mRNA表达（P<0.001）。3大黄素和酪酸菌对氨氮应激下罗氏沼虾抗氧化能力的影响与氨氮应激前比,应激后大黄素组的超氧化物歧化酶（SOD）活性降低。氨氮应激后,血淋巴SOD活性受酪酸菌影响显著（P<0.05）;谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性受大黄素影响显著（P<0.05）。与对照组相比,各实验组在氨氮应激前后血淋巴丙二醛（MDA）含量均降低。单就大黄素而言,添加量为25 mg/kg时血淋巴MDA水平最低,而酪酸菌对MDA含量影响不显著。氨氮应激前,肠道HSP70的mRNA表达受大黄素（P<0.001）及其与酪酸菌相互作用（P<0.01）的影响显著。氨氮应激后,HSP70的表达量受大黄素和酪酸菌的相互作用影响显著（P<0.001）。氨氮应激前后,Toll mRNA表达受大黄素和酪酸菌影响均显著（P<0.001）。同样,氨氮应激前后大黄素和酪酸菌对肠道Dorsal的表达影响显著（P<0.01）,但大黄素和酪酸菌相互作用对其的影响仅在应激前差异显著（P<0.05）。本研究结果表明,单独或配伍使用酪酸菌和大黄素可显著改善罗氏沼虾的生长性能和抗氧化机能,其调控机制可能与NF-κ B信号通路相关。酪酸菌和大黄素在饲料中的最佳配比为 250（2×10-7CFUg-1）/50 mg/kg。