绿原酸是中药中主要有效成分，具有显著的清热解毒、抗菌消炎作用，同时还具有增香和护色功能，可用于食品和果品的防腐保鲜。在详细总结了目前绿原酸提取与分离方法的基础上，本论文主要研究牛蒡叶中绿原酸的提取、分离、纯化工艺，并对提取物含量进行测定。研究结果如下：　　 1、分析方法建立采用薄板层析-紫外分光光度法，确定了绿原酸的最大吸收波长为 328nm。应用薄板层析法来定性检测绿原酸的存在，找到了较为理想的展开剂正丁醇：乙酸：水=4：　　 1：5(V/V)上清液，使得粗提物中各种杂质有效的分开，而且绿原酸的Rf 值较为合适。　　 结果表明：用紫外可见分光光度法测定牛蒡叶中的绿原酸含量，相对标准偏差较小，说明测定结果重现性好，精密度较高，所得数据准确可靠。　　 2、提取工艺　　 两种提取绿原酸方法进行比较。首次将微波提取技术应用于牛蒡叶中绿原酸的提取，同时与常规乙醇浸提法进行比较，确定了合适的工艺参数。采用常规乙醇浸提响应曲面分析法，对影响绿原酸得率的主要因素进行了分析，得到了从牛蒡叶中提取绿原酸的最佳工艺条件：用31％乙醇，1:29的料液比在76℃提取2h，浸提1 次，绿原酸的得率约为0.826％；通过单因素试验及L9（34）正交试验，确定微波-乙醇法提取牛蒡叶中绿原酸条件为：40％(v/v)的乙醇、pH 为4.0、料液比为1:25(w/v)时，微波功率为480W，提取时间为150S，浸提1 次，绿原酸得率达到0.81％。研究证明：微波提取法效果最佳，快速、高效，而且选择性好、稳定性高、耗低，前景突出。　　 3、纯化工艺　　 研究大孔吸附树脂纯化绿原酸的最佳工艺条件和参数。通过比较四种大孔树脂对绿原酸的吸附和解吸附性能，得Jt012 树脂吸附和解吸附性能较好。吸附参数如下：　　 吸附液绿原酸的浓度为 0.4mg·mL-1、吸附液 pH 值为4、流速为2BV/h；解吸参数如下：解吸剂为4BV的40％乙醇、解吸剂流速为2BV/h，在此条件下，得到含绿原酸26.7％的粗产品，收率为 71.7％。　　 4、硅胶柱纯化绿原酸绿原酸混合品可以经硅胶柱分离得到，用V(氯仿):V(甲醇)=8:2 洗脱液，正丁醇：　　 乙酸：水=4:1:5(V/V)上清液作为展开剂较为合适，可以很好地进行分离。HPLC 测的绿原酸混合品峰面积4479.70，纯度在73.3％以上，为进一步作药理实验打下了基础。