【摘 要】
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荔枝是我国南方亚热带地区广泛栽培的特产果树,荔枝大小年结果现象已经严重影响到果农的生产积极性。隔年交替结果模式是一种新型荔枝省力化栽培模式,其将树体分为休闲树和结果树,其中休闲树当年不进行挂果,第二年大量结果;结果树当年为满负荷结果,第二年不挂果。本试验以大小年结果典型的‘桂味’荔枝为材料,调研隔年交替结果模式在栽培管理方面量化标准,重点比较隔年交替结果模式在枝梢生长习性、树体营养、果实品质和经济
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荔枝是我国南方亚热带地区广泛栽培的特产果树,荔枝大小年结果现象已经严重影响到果农的生产积极性。隔年交替结果模式是一种新型荔枝省力化栽培模式,其将树体分为休闲树和结果树,其中休闲树当年不进行挂果,第二年大量结果;结果树当年为满负荷结果,第二年不挂果。本试验以大小年结果典型的‘桂味’荔枝为材料,调研隔年交替结果模式在栽培管理方面量化标准,重点比较隔年交替结果模式在枝梢生长习性、树体营养、果实品质和经济效益等方面与常规结果管理模式之间的差异,以期为隔年交替结果模式推广应用提供理论与实践依据。主要研究结果如下:1.隔年交替结果模式与常规结果管理模式主要不同在于对翌年休闲树的冬季修剪与拉枝,休闲树修剪后树体明显矮化,高度与冠幅分别达到2.9m、6.0m,下降幅度分别为9%、16%。从枝干特性上看,休闲树修剪后减少了树体内膛枝条,隔年交替结果模式管理的树体前三级骨干枝分别为3、6、12条左右,修剪前与修剪后无变化,剪除了80%的第五级侧枝的枝条,完全剪除了第七级侧枝,从第三级侧枝开始进行拉枝,使得其与垂直方向夹角平均增加8°,达到显著差异。2.在隔年交替结果模式管理下的结果树的主要结果母枝是以高质量的长度为20cm以上、粗度在4mm以上为主,而常规结果管理的树体主要结果母枝是以低质量的长度20cm以下、粗度在4mm以下为主。3.从可溶性糖含量来看,隔年结果树3月至7月花果发育期叶片、枝条含量始终高于常规结果树,表明隔年结果树树体整体营养状况良好;9月至翌年3月,休闲树叶片、2cm枝条含量均显著高于常规结果树,表明休闲一年的树体中叶片、枝条碳素营养运转旺盛,能提高树体C/N比,更有利于翌年成花。从淀粉含量来看,经过大量结果后休闲树3月淀粉含量显著低于常规结果树,经过一年轮休的隔年结果树在花果发育期3月至7月叶片、枝条淀粉含量均高于常规结果树,且隔年结果树消耗各部位淀粉速率明显大于常规结果树,这表明树体休闲一年能使得树体积累充足的碳素营养,为来年的大量开花坐果、果实品质提供保障。4.隔年结果树与常规结果树试验期间叶片N、P、K含量变化趋势大致相同,其中3月至6月花果发育期呈下降趋势,7月至9月呈上升趋势,9月至10月均出现急剧下降,10月至12月又升高,12月至翌年3月趋于平缓。5.在2019年‘桂味’荔枝普遍成花不足20%情况下,隔年结果树成花枝率为82.3%,显著高于常规结果树的17.4%;2018年,隔年结果树单株产量相比于常规结果树提高了17.5%;4月19日至5月4日常规结果树的落果速率明显高于隔年结果树,4月19日至果实成熟期期间隔年结果树坐果率较常规结果树提高7.5%,隔年交替结果管理模式相比于常规结果管理能显著提高树体成花枝率、最终坐果率以及单株产量。6.隔年结果树果实果皮着色和内在品质相比于常规结果树果实有不同程度的提高,隔年结果树果皮色度角H°显著低于常规结果树。在TSS含量、Vc含量上,隔年结果树果实分别为18.9%、29.86mg/m L,显著高于常规结果树果实的16.6%、26.34mg/m L。在单果重、可食率、TA含量、焦核率方面,两者之间无显著差异。7.荔枝退糖的主要成分是蔗糖,隔年结果树果实在6月29日蔗糖、葡萄糖、果糖、总糖的退糖变化速率分别为1.41、0.72、0.23、2.31 mg/（m L·d）,均低于常规结果树的1.72、1.34、0.82、3.67mg/（m L·d）,这说明隔年结果树果实完熟后退糖速率低于常规结果树果实,能延长留树挂果时间,延迟采摘期。8.隔年结果园每公斤摘果人工相比于常规结果园降低0.58元,两年生产成本合计较常规结果园减少25.4%,隔年结果果实的平均单价较常规结果果实高出1.952元/kg,最终隔年结果园收益率为常规结果园的1.22倍。综上所述,在荔枝上应用隔年交替结果模式已被证实能提高产量、果实品质、实现省力化栽培等优势,而且轮休后树体进行营养生长,有利于果树恢复树势,为来年大量开花结果提供碳素营养储备,但是其适用范围具有一定的局限性,待进一步研究更加适应的品种、立地气候因子、配套栽培措施等,隔年交替结果模式在荔枝上具有很好的推广前景。
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